炸酱面在家做才地道面条劲道酱香浓郁小时候的味道!

这季节不吃炸酱面,简直暴殄天物。呼噜一口炸酱面,咔嚓一口生黄瓜,在大热天里吃来,尤其痛快。但是我其实很少在外吃炸酱面,最地道的,永远是“家里那一口儿”。其实馆子里也有好炸酱面,一是专门的炸酱面馆,二是北京风味菜馆。那么怎么做炸酱面的酱好吃?学做炸酱面的酱需要哪些食材?

作为北方长大的人,小时候能吃到一碗带肉的炸酱面,真的是无比幸福的事情。没有神秘配方,也没有特殊做法,只因为妈妈这样做过,所以我认为这个味道是我最喜欢的炸酱面的味道!今天大叔下厨房教你做好吃的炸酱面,希望你吃的开心!

面粉、猪肉、黄瓜、香菜、黄豆酱、郫县豆瓣酱、紫苏叶、葱、蒜、辣椒油、酱油、蚝油、花生油 适量

1、首先在面粉加水和成面团(稍硬),醒至30分钟后把面团擀成薄饼,叠成手风琴状,切成条即可;

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