教你一道老北京炸酱的做法注意好这几个地方做出来绝对好吃!

今天给大家分享一下老北京炸酱的做法,绝对正宗! 原材料【五花肉、大葱、花雕酒、干黄酱、黄豆酱、甜面酱】转载自百家号作者:美食课堂讲解

4、然后加入黄豆酱,再加点花雕酒,继续搅拌,再加入适量甜面酱和花雕,继续搅拌均匀。转载自百家号作者:美食课堂讲解

5、锅中倒入花生油,油温稍热,倒入肥肉丁煸炒,把油脂煸炒出来,盛出备用。转载自百家号作者:美食课堂讲解

7、锅中倒入多一点油,放入洋葱、大葱叶、大葱根,开小火炸至金捞出。转载自百家号作者:美食课堂讲解

8、倒入调好的酱,开小火,慢慢搅拌,期间加入适量冰糖,炒制十分钟。转载自百家号作者:美食课堂讲解

9、加入肥肉丁搅拌均匀,放点盐、白糖、老抽,再加入瘦肉丁,熬制至少45分钟。转载自百家号作者:美食课堂讲解

现在一碗香喷喷的老北京炸酱就做好了,色泽也非常漂亮,不管是拌面还是蘸菜都非常好吃!转载自百家号作者:美食课堂讲解

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