半肥瘦肉末500克、黄酱(或者豆瓣酱2勺)1袋、清水150毫升、京葱（或者小葱）1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量（建议是圆根面条中等宽的）、大蒜适量、醋适量
1、把老抽和黄酱（或者豆瓣酱）倒入一个大碗内，然后加入150毫升（这个是单碗的量哦）清水用筷子慢慢调匀;京葱蒜切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油（大概是炒菜放油的1.3倍左右）烧热，油热后放入京葱蒜末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒熬汁30分钟左右（切记熬汁的时候不要盖锅盖这样收汁更快）看酱汁有些粘稠即可。
