六种花样面条的做法学会了想吃的时候随时能做

2. 炒锅到油烧热倒入洋葱丝翻炒出香,再放入青椒继续。放入胡萝卜和热狗肠继续翻炒,加入少许老抽。在加入生抽,糖,盐。放入面条翻炒。

1. 准备好材料,洗净。 胡萝卜去皮切成丝,锅中水烧开,焯水沥干备用。黄瓜切丝,茄子切成小丁,蒜切成蒜末。

2. 锅中放一大锅水烧开,放入面条,煮开后倒入小半碗水煮至面条熟。 煮熟的面条用冷水冲凉,在凉开水中泡一会儿。

3. 锅烧热倒入稍多点的油,倒入蒜末小火煸香。 转中火倒入肉末煸炒至表面变白,散开,加点料酒炒匀后,出锅备用。

4. 倒入茄子丁,用锅中余油煸炒至茄子丁透明变软。 加入两大勺六月鲜豆瓣酱,炒匀,倒入步骤6炒好的肉末,再炒匀。

6. 加一点点白糖调味。 保持中小火不断翻炒,至锅中酱汁开始浓稠即成。把熟面条捞出沥干水分装入碗中,在表面排上胡萝卜丝和黄瓜丝,再浇上一大勺做好的茄子炸酱即可开动啦。

3. 备好除芝麻酱外其他的材料:肉卤汤用牛肉的,加一大勺蒜汁搅拌均匀,葱切末、炒香花生压碎、火腿肠切碎丁备用。

4. 蒸鱼豉油、陈醋备好,如喜欢吃辣的,另外再备些红辣油和辣萝卜丁;(我家小朋友不吃辣所以这两项辣味的配料没有准备)。

3. 锅中烧开水,放入面条大火煮至滚开,捞出面条冷水冲凉~锅里放高汤(没有高汤可用清水代替)烧开,调入盐,少许鸡精,放入出水的面条滚开,盛入碗中,放上炒好的榨菜肉丝即可。

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