家常牛肉炸酱面的做法 牛肉炸酱面怎么做好吃

炸酱面的做法有很多种,但是大多数人都是用猪肉糜作为炸酱中的主料,由于猪肉性属寒凉,我觉的用低脂肪高热量的牛肉糜制成炸酱。做成炸酱面比较适合冬天,1月3日是个好日子,迎来的2018年的第一场大雪,虽然比以往时候来得更晚一些,停靠在10楼的205汽车,带走了最后一片飘落的黄叶……噢!串到刀郎那儿了!我意思是说有了这碗热腾腾的御寒牛肉炸酱面,再喝一碗面汤吃完赶紧搭这趟公交车车出去看雪呢!

自制面条适量,牛肉糜500g,姜蓉少许,蒜蓉少许,葱花少许,植物油适量,甜面酱3大勺,李锦记黄豆酱7大勺,清水适量(拌酱用),细砂糖2大勺,黄瓜丝适量,胡萝卜适量,白胡椒粉少许,香油少许,老抽1大勺,生抽1大勺,蚝油1大勺,开水适量(煮面条用),

4、准备好牛肉糜,生姜、京䓤和大蒜全部切碎备用,当然还有黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、蚝油、细砂糖、白胡椒粉和香油哈!

7、起炒锅倒入植物油烧热,多倒一些油要不炒酱时容易糊锅的,中小火倒入蒜蓉炒香,多放点蒜末哈!

1)面条最好选择中粗圆形棍棍面,这样配上炸酱有嚼劲儿。2)炒酱时油的量稍微多放一些,以免炒酱时粘锅。3)由于大蒜比较提味儿所以蒜蓉一定不能缺少。

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