卒于835年。公元804年随日本遣唐使入唐学法，回日本时携回大量经典。并在梵文字母拼写原理的启发下，发明了日本字母平假名。创造了日本文字，成为日本平安时代伟大的佛法，空海法师带回日本的另一样东西就是面粉，傅树华和川原浩来到福州开元寺，有一位名叫灵愿的法师告诉他们，空海法师随日本随遣唐使来，在东海遇到台风。空海与使臣藤原葛野麻吕乘坐之船在海上漂流34天。他买来爱的花生，将花生研磨成粉。加入骨汤做的面条里，吃了一口竟然说味道好淡啊，。去拿盐巴；发现盐巴用光，情急之下翻倒印尼带回的沙茶粉，于是，用它代替盐巴往面条上洒了些许，不料，边吃面条边说这是什么啊，太好吃了，凑近这碗面闻，果然浓香四溢，从此的味觉竟恢复了， 后来。为了生计；人把煮好的沙茶面挑到码头和渔民交换一些日用品和鱼。
兰州牛肉面早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村（河南博爱县境内）国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、厨师马保子等人的创新、改良后，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”了兰州牛肉拉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，并被确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为中华面。[1-2]
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”当时广成子传授给黄帝《自然经》一卷，又邀请黄帝共同进食。广成子宝剑一挥，砍碗口粗桃树一颗。将树干中间平直的一节掏空留底。又用黄铜师刀钻了很多小孔，孔如粗麻线大小，随即将桃木担在炉台陶器上，放面团用木槌向下形成一根根条状物，落入沸水锅中煮熟。面团是采用崆峒山附近生长的荞麦制成。荞麦性甘味凉，远古时期的人们。还没有发明面条。面粉中的蛋白质经碱的作用遭到破坏，况且蓬灰对胃的非常大。所以所有牛肉面馆都放有醋壶由顾客往牛肉面中添加以冲淡碱的味道，牛肉面中添加的蒜苗和香菜是原始的营养物质。它能够提供一定的维生素和矿物质。但由于量太少而远远不能的需要，这时就要添加一些小菜予以补充，食用牛肉面时尽量加一个鸡蛋或加一份牛肉，以蛋白质的摄取。
兰州清汤牛肉面有一清、二白、三红、四绿、五黄五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜；面条则透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。
吃牛肉面，要注意两点一、牛肉面好吃，但不要把它当成每日必吃的早餐；二、牛肉面中的营养价值搭配不太合理，在吃牛肉面的时候要进行合理的。
