炸酱面还是自己在家做的香这么一大碗都不够吃!

我家大女儿爱吃面条,不管是什么面条,只要是不辣的,她都能吃的特别开心。所以我家的晚餐经常会出现面条,各种拌面、焖面、打卤面也做了不少了,这天就突然馋炸酱面了。想吃就能吃,有个会做饭的妈妈,想吃什么都难不到咱!

要说这炸酱面好不好吃,炸酱的味道很重要。用干黄酱和甜面酱调合,再放进足足的肉丁,小火慢熬出酱的浓香,味道棒极了!一次可以多做点酱,冰箱里储存着,想吃的时候就煮点面条,切些蔬菜,来一大勺炸酱一拌,好吃又省事,方便。昨天煮酱的时候拍了些照片,整理了这份食谱,看看我这个长居北京的非北京人做出来的炸酱面怎么样!家常做法,可口就好,食谱分享,喜欢的小伙伴欢迎围观评论。

原料:面条500g、干黄酱350g、甜面酱360g、猪肉500g、葱、蒜、绿豆芽、胡萝卜、黄瓜、洋葱、食用油、温水;

14、把准备好的菜码铺在面条上。老北京炸酱面的菜码有很多种,不过家里自己吃,就随意一些吧,有什么就放什么好了。我准备的菜码有胡萝卜丝、黄瓜丝、洋葱丝、绿豆芽四种,其中胡萝卜丝和绿豆芽需要提前用水焯过再食用;

四种不同颜色的蔬菜搭配上浓香的炸酱,下边是爽滑筋道的面条,可想而知这碗面是非常具有力的。我在摆菜码的时候我家老大就已经过来好几次说:妈妈,看起来很好吃啊!

把大碗里的食材调拌均匀,蔬菜和面条都裹上浓浓的酱汁,味道鲜咸清爽,面条筋道还略带Q弹的口感,美味极了。说好减肥的,结果这晚饭我又吃掉了这一大碗炸酱面!应该在碗里再撒点葱碎的,但我家老大不吃葱,我也就省了这一步了,喜欢吃葱的小伙伴可以自行加上。

多妈坚持分享自己的原创食谱,用简单食材制作出来的健康的家常美味,愿健康饮食走进千家万户,让厨房更有家的味道,如果您喜欢我分享的食谱,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴,也欢迎您在评论区留言,一起分享您喜欢的家常美味!

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