经典故事炸酱面馆的故事

炸酱面馆的王老板,坐在自己的办公室里唉声叹气,愁眉不展。新面馆开张已经两个月了,可生意还是不怎么样。在这条街上,共有5家面馆——拉面馆、牛肉面馆、炸酱面馆等。别人的

听完了王老板絮絮叨叨的抱怨,阿宣闭上眼,沉默了半晌,突然开口问:“客人进门时,伙计喊两位了吗?”

“喊啦!客人一进门,小二就高喊‘两位——’,里边其他小二就接着喊‘两位——里边请’,绝对可以说得上是此起彼伏。”

“王老板,这开饭馆的要领首先是要有特色。有个餐馆,在什刹海边上,一间破房,窗户上还糊着破报纸,吃什么也不由客人,做什么你就得吃什么,不吃就走人。客人就这么贱,越这

样客人来得越多,连比尔·盖茨、克林顿都曾光顾这家小店——这就叫特色。其次是要有文化,文化懂吗?就像阿凡提餐厅刚开的头几年,生意时好时坏,后来餐厅不等客人吃完饭就把他们

哄上桌子跳舞,结果生意好得不得了。”喝了一口水后,阿宣总结道:“现在人吃饭,不光是吃盘子里的东西,还要吃情致、吃意思。”

“甭忙,得一步步来。我看,第一步面馆要改名字,叫面中面,你在门上再加副对联——上联:众人中,你最善;下联:这条街,我最面;横批是:面中更有面中面。这样就能让大家记

“这还不够,”阿宣接着说:“还要有特色。你找一个练过武术的或跆拳道的当门童。客人到门口后,还是问‘几位?’客人答两位,就接着喊‘两位’,但不要喊‘里边请’,而要喊

“别急,听我讲完。这一脚,如果火候和部位拿准了,客人不仅感觉不到疼,还觉得特舒服,就像腰背。而且为防止客人被踹倒,在离他三四米的地方安排两位服务生,把踹进来的

客人抱住。切记:男的,女士来抱;女的,男士来抱。这样就给他们一个合情合理拥抱一下的机会了。”

一周之后,王老板兴高采烈地又来了,进门就给阿宣2万元钱,“宣经理,真是太谢谢你了。上座率高了一倍,而且翻台也翻得快了。以前,很多人要了一碗面能坐上半天,喝茶、剔牙、

“但我还不满意,不让你那饭馆火暴不算完。就是住延庆的客人,也要打车来吃。这是我第二步方案。”说着从抽屉里翻出一份稿子,“这是一篇要在《北京××报》头版刊发的专访,

“王老板,您听我慢慢说。如果文章题目叫什么《餐馆拾金不昧》肯定没人爱看!你来看看,这是被采访的那三个人的情况,还有他们的照片。”

“头一位,是位先生,常年患腰疼。有年冬天,见路边有10元钱,左右观望一下,四周无人,可这腰就是不争气呀,又怕被风吹跑了,急忙用脚踩住。在寒风中站了足足半个小时,急出

一身汗,最后还是让路过的一个患小儿麻痹的老头帮忙拣起来的。可自从去了您的面馆,挨了那脚踹,现在天天蹦迪。这是他蹦迪的照片。”

“第二位是个罗锅,打小落的毛病。自从去了你的面馆,挨了那脚踹,现在正在中南海站岗呢。这是照片。”

“那叫一个火!山西、福建、贵州……有开车来的,有坐火车的,有坐飞机的;有的是腰椎间盘突出,有的是骨刺,还有不孕症……客人那叫一个多。对了,我忘了告诉你,我把面馆关了,开了一家踹馆……”

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