说到炸酱面，那大叔就要好好跟你说道说道！炸酱面好不好吃，关键在于酱做的好不好。小时候大叔经常吃爸爸做的炸酱面，他炸酱的风格属于老北京的味道。他这碗炸酱面，大叔能就着三瓣蒜。。结婚以后老婆经常给我做好吃的炸酱面，一碗（碗大…）面也能下个3、5瓣蒜！
面条最好还是手擀面，实在不想在家做的话，可以去买一斤面条回家自己煮。不过劲道可能会差一点，其实面条不是重点！酱才是重点！今天大叔就教你炸酱面的酱怎么做，并告诉你怎么做炸酱好吃的小窍门。相信你看过今天的内容，一定能做出好吃的炸酱面来。
2、熬酱的时候，一定要用小火，并且不停地搅拌，要不然酱会糊的。如果你的酱太粘稠，可以加少许水；
5、吃面时，你可以放任何菜码，例如、红萝卜丝，煮黄豆，黄瓜丝，白菜丝、绿豆菜……只要是你喜欢的，就都可以；
