「细味郑州」郑州最川味的炸酱面

按说我不应该这么快就在郑州吃一碗川式面条,之所以来它家吃最主要的原因是来升龙看电影,附近实在没找到有什么值得吃又迅速的餐厅,最后只好选择它家了。毕竟口碑在,我也吃过不是一次,它家东西做的还是比较靠谱的。

因为时间有点紧迫,进店我先问了一句快不快,店员信心满满的跟我说快!就决定在他家吃了!选什么我犹豫了一下,最后还是放弃了担担面跟凉面,选了炸酱面。价格不高,十二一碗。

果然速度很快,没几分钟,一碗炸酱面就摆在我面前了。

川式炸酱面跟北京炸酱面区别还是很大的,首先面是川面惯用的柱子面,另外肉炸酱里加的有芽菜,再就是会用红油打底,它家也不例外,看上去还不错,只是默认加了香菜跟绿豆芽有点不爽。

我努力把面拌匀,虽然做不到每一根面都粘了酱料,也差不多吧。这点我有点强迫症,生怕拌的不够匀。

面一般,这是所有川面的通病,发粘,不过也有人说这样比较容易让酱料更好的扒附在面条上,酱料还蛮香的,芽菜跟肉的味道比较突出,香菜还好没夺味,绿豆芽也起了增加口感的作用。

我以前就觉得它家的面在郑州是属于最接近四川当地口味的一家,看来保持的还不错,没让人失望。

它家环境还行,服务尚可吧,东西吃着在线,是来附近比较不错的一个选择!

地址:政通路与人和路交叉口向北200米路西

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