做老北京炸酱面原来可以这么简单学会不用再去外面吃

提起老北京的招牌美食,想必映射在大家脑海的有这么几样,烤鸭、炸酱面、炒肝、卤煮、爆三样,代表北京地域的美食有很多,但是招牌还得是烤鸭、炸酱面,这几样都是家里做不了的。烤鸭做不了人家的火候,炸酱面炸不出人家的味道,每次去地道的炸酱面馆吃的第一口,就感叹人家到底是怎么做的啊?浓香的炸酱,滑爽的面条,齐全的菜码,一口浓香的面,如此美味与健康,当然是北京的招牌美食,吃完之后使人流连忘返,今天就教大家如何在家中做正宗老北京炸酱面,你会发现炸酱面如此简单,学会了再也不用外面吃!

9.煮面时放点盐,这样面条煮熟会很利落,捞起。老北京炸酱面讲究吃锅挑儿,既从锅里直接挑出来的面条,不是过水的面条。面条与炸酱、菜码儿摆在一起,吃时将它们拌在一起即可

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