酱汁炒面可以像炖肉一样满足你的食欲

一千个人有一千种炸酱面的做法,适合自己就好。

By 拒绝添加剂

用料

  • 里脊肉 500g
  • 葱伴侣黄豆酱 1勺
  • 葱伴侣甜面酱 1勺
  • 葱姜蒜 各适量
  • 胡椒粉 少许
  • 黄瓜 一根
  • 胡萝卜 半个
  • 豆角 50g
  • 蚝油 适量
  • 花椒油 适量
  • 白糖 半勺
  • 生抽 适量

做法步骤

1、小里脊剁碎(用五花肉或者梅花肉最佳,我家孩子不吃肥的,所以选择了最嫩的小里脊)加少许食盐胡椒粉生抽腌制

2、为了让孩子多吃蔬菜,所以准备了配菜。豆角加盐焯水,胡萝卜丝焯水备用。

3、葱伴侣豆瓣酱+甜面酱各一勺+蚝油+头抽+花椒油+白糖+淀粉少许凉开水调匀备用

4、如图

5、热锅凉油下葱姜蒜沫煸香后下肉丁翻炒

6、肉丁翻炒后加图四的碗汁+水+豆角焖煮两分钟(小里脊肉很嫩,不需要太久时间,如果是五花肉或者梅花肉,焖煮时间增加)

7、收汁起锅(忘记加红油,否则色泽会更油亮)

8、拌面吧,自己做的炸酱面最适合自己家人的胃口,吃起来。88

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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