#一匙葱可以做成美味的炒面

夏季的厨房热哄哄的,各种面食是最快解决一顿饭的选择,今日解锁炸酱面…

By 12月de春天琪琪

用料

  • 面条 400克
  • 黄豆酱 3勺
  • 六月鲜甜面酱 2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 五香粉 半勺
  • 清水 半碗
  • 小葱或大葱 适量
  • 大蒜 4瓣
  • 老姜 1块
  • 胡萝卜 1小根
  • 黄瓜 半根
  • 肉碎(粗) 300克
  • 豆芽 100克
  • 淀粉 2小勺

做法步骤

1、食材准备好,配菜可按喜好更换。

2、洗净食材,胡萝卜黄瓜切丝,小葱蒜姜切碎,锅中入水烧开加几滴油(可以让蔬菜颜色更好看)分别焯水豆芽和胡萝卜丝。

3、准备好的食材

4、调酱汁,取小碗加3勺黄豆酱、2勺甜面酱、1勺蚝油、白糖1勺、五香粉半勺、生抽2勺、老抽两勺,调拌均匀。

5、净锅中火,锅中倒少量油,倒入肉末,中小火煸炒香,倒入姜葱蒜末继续中小火炒香。

6、倒入调好的酱汁,翻炒均匀,待炒香后加入半碗清水,盖上锅盖小火焖煮5分钟左右,最后取小碗勾一点薄芡(是为了让汤汁更黏稠一些)炸酱就做好了。

7、另取锅烧水煮好面条,煮熟的面条放上胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽,最后淋上炒好的炸酱即可。

8、快手面…

9、成品图…

10、开动吧

小贴士

煮好的面可以过一下凉水,更劲道也不易粘成一团,每个地方的吃法不同,做法也不同,炸酱的酱汁可按自己需求调节,好了,大家自行安排吧

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多,能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一。

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