炸酱面如果这样做,家人肯定喜欢的不得了!

炸酱面如果这样做,家人肯定喜欢的不得了!

炸酱面算是北方人特别喜欢的一种面食。炸酱面算是口味比较重的面食,当然这是相对于南方人的口味来讲。广东等南方人吃面的时候都是喜欢吃云吞面或者是素面,这些面食都是比较清淡的,调味料很少,讲究的就是把面的清淡味给表现出来,让人吃下去之后感受特别的舒服。炸酱面做好做不好,完全都是看酱是否炸的好。只要是酱炸好了,那么这碗面就会很好吃。有很多人认为炸酱是非常简单的事情。但其实越简单的事情,有时候就是越做不好。要掌握好正确的方法才行。

炸酱面如果这样做,家人肯定喜欢的不得了!

炸酱面有肉炸酱和素炸酱之分,肉炸酱大部分都是猪肉,这样一碗面的营养价值就是比较高的。肉的蛋白质等营养物质都能够给身体提供非常不错的帮助。让身体的能量被补充的满满的。如果是素炸酱的话,一般都是鸡蛋的,营养价值也不错,鸡蛋中的蛋白和微量元素等物质也是能够给身体提供很好的帮助。另外炸酱面中的面可以给身体提供很好的碳水化合物等营养,这些营养也是我们身体保持健康所必需的。缺乏的话,身体健康也是会容易出现大的问题。下面我们来给大家详细介绍下炸酱面的具体做法。

配料:五花肉一斤,甜面酱适量,黄豆酱适量,辣椒酱适量,葱姜蒜适量,十三香少许,黄瓜一根,胡萝卜一根。

炸酱面如果这样做,家人肯定喜欢的不得了!

步骤一:五花肉买回来之后要彻底清洗干净,最好是选择六分肥肉四分瘦肉的五花肉,这样的五花肉吃起来才会比较香。如果是瘦的比较多,那么吃起来不会那么的香。其他的配菜也都要清洗干净备好。

炸酱面如果这样做,家人肯定喜欢的不得了!

步骤二:葱姜蒜切碎备用。

炸酱面如果这样做,家人肯定喜欢的不得了!

步骤三:调酱用一勺甜面酱,两勺黄豆酱和两勺辣椒酱的比例进行调配。当然如果自己的口味是比较独特,也可以按照自己的口味来调。

炸酱面如果这样做,家人肯定喜欢的不得了!

步骤四:起锅烧油,油温六成的时候下五花肉进行煸炒,要让肉里面的油充分的被煸炒出来。

炸酱面如果这样做,家人肯定喜欢的不得了!

步骤五:肉中的油被炒出来之后放葱姜蒜进行翻炒,要让葱姜蒜的香味炒出来。

炸酱面如果这样做,家人肯定喜欢的不得了!

步骤六:把调好的酱加进去不停的翻炒,避免糊掉。加适量的水慢慢的焖煮,加十三香调味,三分钟后关火。

炸酱面如果这样做,家人肯定喜欢的不得了!

步骤七:煮好面之后,加上炸酱就可以吃了。

炸酱的时候要注意火候不能太大,否则会容易糊掉。

图片编辑:幸福滋味于聿宝贝

文字编辑:刘乐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据