第二节(2)重庆小面(炸酱面的做法)

第二节第一段告诉了大家怎么做红油辣子的配方,希望大家关注我的头条号,我将持续将市面上做餐厅生意的配方,一一通过书面或者视频的方式教给大家。

第二节(2)重庆小面(炸酱面的做法)

1.炸酱面准备材料:

搅碎的肉3瘦7肥的比例配好共计500克。

料酒5克、花椒粉3克、白胡椒粉4克、十三香3克、盐4克、味精9克、鸡精5克、甜面酱15克、酱油5克、糖色8克

第二节(2)重庆小面(炸酱面的做法)

2:做法:

冷锅放入500克肉,开小火在锅中不断翻炒,将水份炒干,然后将上面的配料依次放入锅中不断翻炒、炒制肉熟透即可。

第二节(2)重庆小面(炸酱面的做法)

注:这些都是商用版本所有的调料希望大家买正规厂家生产的、如果贪便宜,同样的东西做出来的口味都不相同,希望大家关注我的头条号,到时候视频会具体告诉大家用什么牌子的调料最好,谢谢大家。

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