韩式炸酱面,炸酱配上手工面条,营养美味口感Q弹

韩式炸酱面,炸酱配上手工面条,营养美味口感Q弹

最近看了很多韩剧,所以很想吃韩式炸酱面,于是我就到超市买做韩式炸酱面专用的黑豆酱,那天去的时候正好有商场在推销试吃,推销大妈都非常尽力,推销不遗余力,想要默默经过不吃,她还会一直递到你面前要你吃,我在盛情难却下吃到后来都饱了。因为我面子薄,不好意思吃了不买,所以那天买了不少东西。

最后我准备走入酱料去找黑豆酱,被旁边的炸酱面试吃的大妈叫住,她要请我吃炸酱面,我笑笑说:谢谢,不用了,我现在就要去买材料回家自己做。

那位大妈立刻挡住我的去路,坚定的看着我说:现在特价,如果可以买现成的干嘛那么辛苦自己煮。

如果可以当舒淇谁要当如花,有头发的谁要当兔子?当然因为自己煮更省钱。

我说:我想试试看。

她说:不要试!

为什么?你买我的,我保证你吃过后,这辈子不想自己煮了,因为你会觉得自己煮的怎么会那么难吃,并且会回头来找我买。

大妈说的立场好坚决,一点没有开玩笑的意思,我这一辈子还没看过推销试吃的推的这么猛。所以我就买了三包,不过我还是买了炸酱面材料。

回家吃了大妈力推的方便面包和我自己煮的对比,大家一致认为我煮的好吃。

方便包虽然很方便,把面条煮好,真空包的酱料倒出来拌一拌就好,但太咸了又没料,而且吃到后来会腻,粒粒面附的分量又很少。

韩式炸酱面的做法其实很简单,配上自己手擀面条,又Q弹又好吃,炸酱一次煮一锅,吃不完的冷藏起来,周末还可以再拿出来吃一次,这个炸酱不止可以拿来拌面,还可以淋在白饭上哦。

韩式炸酱面,炸酱配上手工面条,营养美味口感Q弹

韩式炸酱面

材料:

梅花肉300克

马铃薯一颗

胡萝卜一小段

栉瓜一条

洋葱半颗

韩国黑豆酱250克

糖2大匙

酱油一大匙

米酒一小匙

盐一小匙

水600-700CC

油两大匙

太白粉3大匙+水60CC调成太白粉水

韩国的黑豆酱是一种用黑豆、面粉、盐等材料发酵制作而成的酱

韩式炸酱面,炸酱配上手工面条,营养美味口感Q弹

栉瓜可加可不加,我买的是墨西哥栉瓜,这种瓜用蒜清炒就很好吃,煮面煮汤也可以。

韩式炸酱面,炸酱配上手工面条,营养美味口感Q弹

做法:

1.猪肉、马铃薯、胡萝卜、栉瓜、洋葱都切丁、猪肉丁用米酒和盐腌10分钟

墨西哥栉瓜中间比较软,我切掉没有加进去一起煮,但这表示我是一个浪费不知人间疾苦的人吗?不,我们不能让嫦娥笑我们浪费,切下部分丢到玉米汤里面一起煮。

韩式炸酱面,炸酱配上手工面条,营养美味口感Q弹

2.锅里热2大匙油,把猪肉炒到有点金黄

韩式炸酱面,炸酱配上手工面条,营养美味口感Q弹

3.加入洋葱和红萝卜炒一下,再把马铃薯和栉瓜倒进去,过中间扒拉出一个洞,加入黑豆酱,把黑豆酱炒出香味。

韩式炸酱面,炸酱配上手工面条,营养美味口感Q弹

4.加水,盖上盖子,转小火煮约10分钟,把所有食材煮软就好了,加入酱油和砂糖调味,最后用太白粉水勾芡就完成了。

韩式炸酱面,炸酱配上手工面条,营养美味口感Q弹

吃韩式炸酱面,炸酱要多加一点,加小黄瓜丝一起拌到每一根面条都沾满了酱,然后吃到嘴巴一圈嘿嘿的,才好吃。

韩式炸酱面,炸酱配上手工面条,营养美味口感Q弹

也可以配腌渍黄萝卜片,不过家里没有,我只好配韩国泡菜吃了。

韩式炸酱面,炸酱配上手工面条,营养美味口感Q弹

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据