吃炸酱面,吃的就是那口酱,香辣可口、酱香美味,好吃的停不下来。
炸酱面
食材:挂面、五花肉、甜面酱、黄豆酱、料酒、食用油、黄瓜、毛豆、胡萝卜、大葱
做法:
1.把五花肉洗净切成小块,大葱切末。
2.起锅烧油,倒入肉末炒至变色,放入黄豆酱、料酒、甜面酱和清水翻炒均匀。
3.直到酱汁的水分被煮干,放入葱末翻炒均匀出锅
4.将毛豆放入锅中煮熟,捞出备用。
5.起锅烧水,水开后,把挂面放入锅中煮熟
6.把面捞出放入碗中,放上2~3勺炸酱,放上毛豆、黄瓜丝和胡萝卜丝搅拌均匀就可以开吃了。
小贴士
煮炸酱时,要记得中途时不时搅拌下,以免糊底!