【家庭版炸酱面】的做法+配方,在家这样做的炸酱面,美味大口吃

【家庭版炸酱面】的做法+配方,在家这样做的炸酱面,美味大口吃

闺女(四岁)早上说要吃 bo luo luo炸酱面(韩国三养炸酱面)幸好家里有存粮,吃上了 也不知道什么时候爱上这口的,炸酱面我觉得还是自己做的好吃,下午赶紧给孩子做起来,结果也是大口大口地吃完啦

家庭版炸酱面的用料

五花肉适量、葱花适量、老北京黄豆酱一包、植物油适量、料酒一小勺、蚝油一小勺、生抽一小勺、清水适量、挂面一把、黄瓜一根、海苔碎(也可不加)一小撮

家庭版炸酱面的做法

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步骤1

葱花和猪肉切块备用

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步骤2

我买的是这种干黄酱,酱味儿浓郁

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步骤3

锅内放油,把葱花炸香。 我放的油多,不喜欢的可以少放,自己掌握就好

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步骤4

肉丁放进去,炒一会儿放一点料酒,生抽,蚝油

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步骤5

整块酱放进去,铲铲铲搓搓搓 这个时候要小火

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步骤6

加适量清水,继续翻炒,到上图这样

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步骤7

出锅 炸酱油吃不到酱里,所以会浮在碗里,拌面的时候想香一点可以放些油到面里,不喜油就可以不放

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步骤8

开水煮面 熟了以后捞起来,可以过水也可以不过 想给闺女那种三养面的黏糊劲儿,我就没过水

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步骤9

来点黄瓜 也可以自己配料,胡萝卜丝,豆芽豆粒什么的都行

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步骤10

拌好啦 小朋友爱吃海苔碎,撒一点

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步骤11

嗝~


作者:SunshineForYou

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