家常炸酱面,炒酱料是关键,香浓的炸酱劲道的面条,口感超级棒

炸酱面是中国有名的面条,以北京炸酱面最为有名。它营养丰富,做法简单,很多人都很喜欢炸酱面。老北京炸酱面和其他的面条相比,味道更加的独特,酱料也是非常的特别。很多人吃过炸酱面后,都想尝试的去制作。其实,炸酱面的做法各式各样,味道好不好主要取决于它的酱料。看起来非常简单的食物,其实做起来也需要不少技巧的,做法很简单,今天就一起来学习一下吧!

家常炸酱面,炒酱料是关键,香浓的炸酱劲道的面条,口感超级棒

食材:面条、猪肉馅、黄瓜、姜、食用油、干黄酱、甜面酱、料酒。

做法:

1、准备食材,将干黄酱和甜面酱放进小碗里调匀,如果感觉比较干,可以加入少许水。

2、锅里油热后,放进姜末和肉末翻炒。

3、炒至肉末变色,加入适量料酒,倒进调好的酱。

4、改小火翻炒至酱浓稠,炸酱就做好了,喜欢吃葱的可以撒点葱花。

5、另起锅,水烧开后下入面条,煮至自己喜欢的软硬程度。

6、捞出面条装进碗里,浇上炸酱,摆上黄瓜丝,拌一拌就可以美美的开吃了。

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