传统小吃炸酱面该如何制作?牢记关键步骤,炸酱面美味爽口

众所周知,在美食的世界里,美味重于一切!美食能够带给人们带来一种醇厚的幸福感,这种感觉是实打实的存在,因此也渐渐成为人们越来越注重的关注点。

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而炸酱面可以说是我们国家最传统的一种小吃,特别是北方人最喜欢吃的就是炸酱面了,因其口感十分的浓郁,而且美味爽口,所以成为了众多美食中脱颖而出的“宠儿”,深得人心!

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炸酱面虽然美味,但是为何在家制作出来的炸酱面根本就不好吃,而且没有一点味道,颜值也是相当的低,都没在店里吃的那么有食欲;其实那是没做对步骤,接下来小佳给大家分享下美味炸酱面的做法。

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如何在家制作美味的炸酱面?

【需备材料】:

五花肉、黄酱、甜面酱、葱、生姜、蒜、八角、冰糖、黄酒、面条、黄瓜、红萝卜、花生等配菜以及油。

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【操作步骤】:

1、我们先将香葱洗净切成葱花、生姜去皮切成姜丝以及大蒜切成蒜末,另外备好两颗八角。

2、将黄酱与甜面酱进行混合均匀放着备用,如果是用干黄酱的朋友,烹饪前先要用清水调成酱糊,若是黄酱可以直接就用。

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3、面条需要提前擀好或者买的也会比较方便些,若是自己擀的,每次可以多擀些面条,除了当下吃的还可以冷藏一部分,早餐时可以下汤面,方便又营养。

4、起锅热油,油热好后就可以把五花肉丁倒入锅中,然后用小火将其煸炒出油

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5、接着放入葱花、姜丝、蒜末和八角进行炒香,即可倒入混合好的酱料

6、同时调入少许的冰糖、黄酒,记得要用锅铲顺着同一个方向不停地搅动

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7、用小火不断的翻炒均匀,这样能够防止粘锅,直至酱汁变得浓稠,酱和油呈现分离状态时就可以了

8、最后将面条煮好,再切点黄瓜丝、胡萝卜、花生等配菜铺在炸酱面的表层,然后舀两勺炸酱,轻轻一拌,诱人口水的炸酱面就制作好了

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炸酱面的制作步骤是不是很简单,喜欢的朋友可以动手去尝试下,无论是作为一日三餐还是解馋的美味都是再好不过的选择,自己制作的不仅食材新鲜,而且吃的也比较的放心。

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