入秋梨汤润心肺 一碗东航面传情怀——东航北京客舱部开展北京特色美食周活动

北分那碗面之炸酱面”被乘务员烤制完端出操作间,标志着东航北京分公司为期一周时间的美食周正式拉开了帷幕。在9月17日至23日期间,所有乘坐班机北京出港的旅客,可在餐点享用到炸酱面、老北京炒烤牛肉、绿豆糕、小吊梨汤、酱爆鸡丁等特色菜肴。

老北京炸酱面虽然不是时令菜肴,但是在繁忙的出行之余,坐在机舱中端起一份五颜六色的面码齐齐整整铺在面上的炸酱面,似乎一筷子挑起的不是鲜咸油香的肉丁炸酱,也不是混合着胡萝卜、豆芽、黄瓜等菜码的劲道面条,而是红墙砖瓦之下,28自行车打着叮咚作响的车铃穿梭在大小胡同,四合院里传来儿童嬉笑,仔细听却是地道的北京话喊着自家孩子回家吃面的声音,一碗炸酱面,是美味的传达,更承载着老北京的情怀。

除了老北京炸酱面,现如今各大经营着北京菜系的餐厅里,不能缺少的还有“小吊梨汤”的身影。小吊梨汤主食材选梨、银耳、枸杞、冰糖,精心熬制数小时后,出成品。梨汤味道清甜醇正,合着银耳的糯与滑,回味无穷。此次小吊梨汤的入选,在于东航北京客舱部考虑到北京的秋冬季节气候干燥,梨汤有润肺止咳,化痰清热的功效,故挑选小吊梨汤为羹品,让乘客在旅途中饮一杯梨汤,回味童年的味道,找寻儿时的记忆。

为了给旅客带来因地制宜,就地取材的特色感受,东航北京分公司与北京航食协商用极具地域特色的美食提高旅客出行体验,开展以“京彩生活”为主题的特色美食周是东航送给所有北京出港旅客的初秋礼物。(文:张楠,图:华小龙)

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