老北京炸酱面不仅是游客来到北京必吃的，也是深受众多北京人喜爱的当家菜。炸酱讲究、还配上多种应季菜码，开胃又实惠，不过北京最好吃的炸酱面的还是北京人家里自己亲自做的。
面食、蔬菜和肉的完美结合，最早时候用手揪疙瘩，倒入沸水煮熟后随即捞出，放入冷水浸泡三五分钟更加强了筋道口感。这个对于老外来说也许最易接受，平时在他们国家也不少见这种混合主食。
颜色不打眼，乌黑一片，里面的东西却不少，有大枣、山药、土豆、红薯等等，再裹一层饴糖，放凉后就是硬脆的口感，和原料的软糯形成鲜明对比。它还能补中益气，是美容养颜的佳品。
“吃月饼喝花茶”是老北京人中秋团圆时的必备的黄金搭档。老北京的月饼主要以自来红、自来白为主，深受老北京人，特别是旗人的喜爱。自来红是烫面制成 的，自来白则是冷水面团，所以呈现不同颜色。这种月饼的馅儿很单一只有一种，就是混到一起的白糖、冰糖渣、果仁、青红丝。而与它最搭的当属下面介绍的茉莉 花茶。
吃着甜酥酥的月饼，喝上一口香爽的茶，咂摸其中味道，真比遇到月中嫦娥还要美，北京人最享受的一季就在这秋天了。无论您大快朵颐什么美食，配上 一壶茶，都能把您的味蕾伺候美美的。当下正值新花茶上市，其中最能代表老北京茶特色的就要属张一元的茶了，传承百年的非遗制作技艺，品 种丰富的花茶品类，到现在也是北京人买茶的首选。吃饱喝足这个秋天在北京才没有白过呀。
