这个炸酱面不一样你肯定没吃过配菜丰富鲜美又营养

昨天周五,天气闷热闷热的,太阳像个大火炉,把大地烤的发烫,空气也都是热乎乎的,一动一身的汗。婆婆上午打电话说要来看孩子,我本来是不想让她老人家来的,这大热天的,太辛苦了,孩子过几天放暑假我们就可以回去看爷爷奶奶了,可是老人不听,非要过来,说是放暑假还有20多天呢,太想孩子了。

说起这事,我们以前平时在周末会时不时的回去一趟的,但是自从今年孩子读了高中,时间真是很紧张,一到周六周日还得补课,写各种写不完的作业,平时根本就没有时间回去了,只能是等放寒暑假才行。这不,老人实在是太想来看看孙子,大热天的一定要来。

电话里问了婆婆,中午到了想吃点啥,老人家说是天太热,别的也吃不下,就吃炸酱面吧,这个凉爽,正适合这炎热的天气。好吧,炸酱面这个好办,我来做一碗不一样的炸酱面,也让婆婆尝尝鲜,等晚上孩子老公回来,再一起出去吃大餐。

原材料:南极磷虾200克,黄瓜1根,胡萝卜1/2根,鸡蛋2个,豆腐皮适量,手擀面约370克(两人份)

1、这碗不一样的炸酱面,就在于我用了这个来自于遥远的南极的磷虾来炸酱,而不是平时的鸡蛋酱,这个南极磷虾非常鲜嫩,含有所需的钙、磷、钾、钠钙、磷、钾、钠等多种营养元素,其氨基酸综合营养价值比牛肉还高。真是小小的身体,大大的能量。南极磷虾需要提前化冻。

3、将胡萝卜、黄瓜去皮切成丝,鸡蛋饼也切丝,豆腐皮我是事先切丝冷冻在冰箱里的,放入大碗中加入热水烫一下,待凉下来,攥干水分,所有配菜都放入盘子中。

5、加入150克豆瓣酱,再加入1小勺白糖、1汤匙蚝油,1汤匙料酒,1/2汤匙老抽,少许清水搅拌均匀,煮个3分钟左右。我用的豆瓣酱比较稀,如果您的豆瓣酱比较干,需要提前用水稀释一下。

7、将面条盛入大碗中,码上各种菜码,再舀上两勺磷虾酱,搅拌均匀,就可以开吃了,真是鲜美呀,呼噜呼噜一大碗一会功夫就下肚了。

这碗面真的是吃起来特别凉爽,营养丰富,口感也好,婆婆说她吃的太饱了,老人家吃的开心我也就放心了。

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