炸酱面的做法_炸酱面怎么做_炸酱面的家常做法_cucci【心食谱】

(浓稠度按自己爱好,不过水多点没关系,炸酱的时候可以收干的。另外,这边卖的甜面酱都是产的,味道偏咸,不如内地产的甜,所以加了一勺糖,如果你买的是内地产的,就不用加糖了)

2、把醒好的面擀成一张巨大的薄饼,然后撒上干面粉,按Z字型叠起来,切成细条,再撒上干面粉抖散,防止粘在一起。

3、座一锅水,沸腾后下入面条,据说新鲜的面条煮一开就可以,不过我不放心,就煮了2开。。。也就是面丢下去煮沸腾后加了1次冷水,再沸腾的时候捞起来的。

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