跟厨师长学的万能炸酱5分钟出锅酱香浓郁拌菜佐饭超美味!

说到下饭的菜肴,我们肯定会想到现在非常方便的一些下饭酱,但是平时我们都是在超市里面购买这些酱的,超市里面购买的酱有的可能都不符合自己的口味,今天我就来教大家做一个非常简单,而且很下饭的炸酱。不管是拌面条,还是和米饭在一起吃都是非常的美味的。

首先我们需要准备葱、姜、蒜、猪肉馅儿和甜面酱、食材非常的简单。我们把葱姜蒜分别都切成末备用。

锅中放油,可以多放一些,然后油六成热的时候我们就可以放入肉馅儿进行翻炒了,肉变色之后我们加入葱姜蒜末进行爆香,接下来加入少许的蚝油和老抽进行上色。

紧接着我们加入一小袋的甜面酱进行熬制,这个时候一定要转小火不停的翻动,防止粘锅。大概十分钟左右的时间之后,我们就可以停火把酱给盛出来了。

炸酱变凉之后,我们可以把它放在冰箱里面进行冷藏,以后吃面条的时候,或者是拌饭的时候就可以拿出来享用了。

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