韩国炒面的做法是开放的

双人份炸酱面,个人觉得这个方子比在韩国吃的所有炸酱面好吃多了,每次吃完都好像没魂了一样。嘿嘿嘿

①准备:土豆丁120克、胡萝ト丁70克、肥瘦肉丁130克、圆白菜手撕小块120克,春酱80克用温水泄开。

②炸酱:肉丁炒香,放土豆丁和胡萝ト丁,炒软后放入圆白菜,炒软后放水泄过的春酱,炒香后加开水煮开后改小火,依次放调味料如图(葱姜蒜粉、白砂糖、鸡粉),小火多煮一会酱,煮到炸酱如图浓稠

③煮面拌酱:碱水挂面165克煮熟过凉,浇上热气腾腾的韩式炸酱

!注意!

春酱必备,tao宝有卖,中式各种酱均不可替代。

蔬菜种类可变,分量最好不变,否则面条和春酱量最好跟着增减,建议一定要放圆白菜,谁放谁知道真的很软烂很入味。

葱蒜粉可用葱蒜碎替代,我这里用着方便家中就常备了;白糖要多放,是韩式炸酱的灵魂。

面条最好用碱水面或热干面类型的挂面,口感筋道,实在没有普通挂面应急也行煮的Q一点。

提前拌好上桌吃会凉一些,我都用微波炉打一分钟,热气謄謄的炸酱面吃着更爽。

记得1988里面他们吃的炸酱面看起来都超级香,可以试试做做肯定比韩国的炸酱面好吃哦。

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