厨师教你如何做韩式炒面

五花肉肉馅,加入2勺料酒,0.5勺盐,拌匀入味15分钟。
洋葱,胡萝卜,土豆,茄子洗干净备用。
所有蔬菜切成小丁备用,洋葱装不下啦!所以没有入镜哦!嘿嘿!
锅内加2勺油,待油温升高,加入土豆,胡萝卜,炒制。然后放入茄子(因为比较容易熟)。出香味后,盛出备用。
锅内加2勺油,炒肉馅,直至肉色变白。
加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜,土豆,茄子继续炒制。
加入春酱,翻炒均匀,炒大概两分钟,一直炒噢,要不容易糊!
锅内加水,煮酱,加入冰糖,大概20分钟左右,可以尝一下,土豆软烂就可以啦,加入味精,出锅前可加适量淀粉,勾芡,酱更浓稠!
把酱放在煮好的面条上,配上黄瓜丝,白芝麻,真是味道杠杠滴!
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