韩国炒面和中国炒面有什么区别?你更喜欢哪一个?

炸酱面是咱们中国的传统美食,香味扑鼻的炸酱配上劲道的面条,别提有多过瘾了,尤其是北方人,对于炸酱面情有独钟,因为它不仅香,而且方便,炒上一盆酱,能吃好几天,特别省事。

不过除了中国人喜爱炸酱面之外,韩国人也喜欢炸酱面,甚至喜欢的程度要远远大于国人,一碗炸酱面,一小蝶泡菜,或许这就是人韩国人最美味的食物。对于韩式炸酱面,相信很多小伙伴没吃过,都是通过电视剧了解,一碗黑乎乎的面条,大口吸溜着,瞬间让人觉得挺解馋。

对于韩式炸酱面,我一直也想品尝,只是没有机会,今天终于可以安排上了,我就把这个做法分享给大家,以后想吃韩式炸酱面了,再也不用惦记,随时在家可以做。

【韩式炸酱面】

主要食材:韩国春酱、香菇、大葱、肉馅

第一步、首先准备一些葱白,将它切成葱花,半个洋葱切成小块,切好装碗备用。

第二步、然后准备几个香菇切成小丁,加入香菇后口感更有嚼头,切好装入盘子里。

第三步、锅里多倒一点油,油热后放入肉沫,大火将肉沫炒到变色,也可以把肉沫换成肉丁,那样吃起来更加解馋。

第四步、接着把洋葱和葱花放进去,煸炒出香味,然后倒入香菇,把香菇炒到变软。

第五步、接下来开始放酱料,一勺黄豆酱,好吃的关键就是韩国春酱了,这应该是韩式炸酱面的灵魂,咱们把酱料翻炒均匀,炒出香味,让酱料和配菜完全融合。

第五步、接着加入一小碗的清水搅拌均匀,小火煮上几分钟就可以了。

第六步、接着咱们开始煮面,水开加一勺油,这样煮出的面不会粘在一起,面条煮熟后捞入碗里,放上炒好的炸酱,然后把面条翻拌均匀。

第七步、看起来颜色还是挺诱人的,最后撒上葱花,放上鸡蛋美味既成。

小贴士:

韩式炸酱面虽然颜色看起来黑乎乎,但其实口感还是不错的,只不过它的味道略微有些甜,就像是甜面酱的味道,和中式炸酱的口味还是有区别的。有人说韩式炸酱面好吃,也有人说不好吃,总之是仁者见仁智者见智,如果没有吃过的朋友,建议可以试试。

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