开车100公里后,很难找到一碗韩国炒面。你可以很容易地在家里做到

驱车几公里就为了吃一碗炸酱面

周末,我带着Roy去好友家里聚会(其实是被拉去做菜的),嗷嗷待哺的几个人列了一份美食清单给我,想吃这个又想吃那个,简直要把往期推送里的食谱都再来一遍。买了一大堆食材,周六晚上处理到凌晨1点多,早上起来继续做菜,看一下丰硕的成果:

我一边做,小伙伴们一边吃,最后一道菜还没做完,大C突发奇想,说要带我去上海最好吃的韩式炸酱面:

“走,带你去吃最好吃的炸酱面、好吃到颤抖噢”,“还有全宇宙最好吃的韩式糖醋肉,一口沦陷噢”,“走走走”……

我……真的不是带我来长肉的么?

从大C家又驱车3公里才来到这家店,店面不甚起眼,顾客却爆满,它家的炸酱面果然名不虚传,不枉我“百里迢迢”从苏州赶来上海。我和大C全程探讨美食(不带孩子出来也太爽了),都忘记了拍照。

韩式炸酱面和老北京炸酱面完全不同,韩式是偏甜的,适合南方人口味,炸酱面唯一的缺点就是颜值不高,黑黢黢的一大碗,但是好吃到无法呼吸,还管它好不好看~

作为一名优秀的吃货,我已暗中记下韩式炸酱面的味道,回家就可以自己复制咯,让我们一起来揭秘韩式炸酱面的做法吧!

食材准备

春酱、圆洋葱、白砂糖、肥牛

小贴士

1)春酱是韩式炸酱面必备的拌料,主要原料是黑豆、生抽、糖、芝麻,进口超市或者网购可以买到。

2)肥牛需要切碎碎,洋葱切块;圆洋葱也叫黄洋葱,味道甘甜不冲鼻,不要买错哦。

步骤如下

1. 锅内倒入适量油,倒入肥牛碎和圆洋葱块,翻炒;

2. 倒入适量春酱、清水、白砂糖,我用了约60克左右,春酱咸的,不用额外加盐了,熬制浓稠即可;

熬好后盛到一个大碗里,味道香极了,只是卖相有点不好看。

3. 烧水煮面,没买到韩式面,我用的是意大利面,意外地好吃呢;

4. 装碗,浇上春酱;

拌一拌开吃!

咱也不说啥了,瞧瞧Roy就知道了,好吃又简单的家庭版韩式炸酱面完成!低油少糖,Q弹好吃~


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