你吃过韩国炒面吗?这和老北京炒面很不一样。我来教你怎么做

说到炸酱面,大家想到的肯定是老北京炸酱面,之前我们也分享过老北京炸酱面的做法。

今天懒哥跟大家分享韩式炸酱面的做法,与老北京炸酱面的味道大不一样,看着黑乎乎的。

用料:

面条,五花肉,土豆,洋葱,黄瓜,杏鲍菇,韩国春酱,糖,盐,油,水。

做法:

将五花肉洗净,去掉猪皮,切成小丁。

土豆去皮洗净,切小丁;将黄瓜洗净切丝儿;杏鲍菇洗净切成小丁;去掉洋葱外面的一层皮,切成小块儿;胡萝卜切小丁。

热锅凉油,倒入韩国春酱,用中火翻炒春酱,炒3到4分钟就可以先盛出来了。

往锅内再加一点油,下肥五花肉丁,炒出里面的肥油。

待肥五花肉丁炒至微微发黄,再倒入剩下来的瘦肉丁,翻炒均匀。

加入大蒜末炒香,倒入洋葱块儿、土豆丁、杏鲍菇丁,翻炒均匀。加一点盐和白糖调味,翻炒均匀。

倒入炸好的春酱,加一点清水,用中小火慢慢熬酱。

待里面的土豆丁都熟了,并且酱和油分离即可关火。

另起锅烧水,水开后放入面条煮。

煮至面条漂浮,没有白芯即可捞出,装入碗中,淋上熬好的黑酱。

拌匀后加一点黄瓜丝,这道韩式炸酱面就做好了,非常好吃。

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