从炸酱面到啤酒羊肉串中国饮食韩国吹新风

人民网9月23日电(王昱祺 刘亚琼)19世纪末仁川港开港,大量的中国人登陆仁川港,也带来了炸酱面等中国美食。从那时起,炸酱面、糖醋肉、海鲜辣面、干烹鸡等食物变成了中国饮食在韩国的代名词。一百多年过去了,韩国人对炸酱面的喜爱有增无减。与此同时,一股中国饮食新风也在韩国悄然吹起,这其中的领头军便是啤酒、羊肉串与奶茶。

一部《来自星星的你》让韩国的经典夜宵组合“炸鸡啤酒”在中国家喻户晓;而在韩国,来自中国的“啤酒+羊肉串”组合也逐渐被民众所接受。提到中国啤酒,韩国人最先想起的一定是“青岛啤酒”。青岛啤酒早在2000年便进入韩国市场,经过十余年发展,在韩国成为了可与“荷兰喜力”、“日本朝日”、“美国百威”三大老牌劲旅相抗衡的海外啤酒品牌。据韩联社的报道,青岛啤酒在今年1-8月在乐天超市进口啤酒销售排行榜中,超越百威啤酒,成功跃居第三名。

青岛啤酒在韩国的高人气,一方面是因为本身的好口感好品质,另一方面则是因为“接地气”的宣传。这其中最“给力”的宣传者当属韩国搞笑艺人郑尚勋。郑尚勋在韩国tvN电视台《SNL韩国》节目中扮演一位派驻中国的记者,每期节目中都用“谢谢,我是羊肉串和青岛”开场。故意卷起的舌头、蹩脚的中文,让人忍俊不禁,该环节首次播出后便大受好评。随着节目的播出,青岛啤酒的知名度和销量不断攀升,“啤酒+羊肉串”的标配组合也逐渐走出华人聚集区,被更多的韩国人所熟知。如今,在首尔市内比较集中的商业街区内都陆续出现了羊肉串店。越来越多的韩国民众一改以往不食羊肉的习惯,选择到羊肉串店以及以涮羊肉为主的中式火锅店,大快朵颐。

此外,珍珠奶茶也备受韩国人青睐。众所周知韩国盛行,咖啡厅无处不在。但近年来,在这些琳琅满目的咖啡厅当中,也出现了诸多奶茶店的身影。细腻的口感、独特的芳香,让珍珠奶茶以极快的速度风靡韩国。不仅奶茶店遍布大街小巷,许多咖啡店中也都新增了珍珠奶茶菜单,越来越多的韩国人习惯在饭后来一杯珍珠奶茶。

一瓶啤酒、一串羊肉、一杯珍珠奶茶,虽仅是博大精神的中华饮食文化的冰山一角,却丰富了韩国人百年以来对中国饮食的固有认知。现今韩国社会对于“啤酒+羊肉串”、珍珠奶茶的接受与认可,也让我们更加期待越来越多的中国美食能够出现在韩国人的餐桌上。

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