我来教你怎么做韩国炒面。看看这些步骤。你也可以做到

韩式炸酱面

自己做炸酱面,我是做不出那么正宗的炸酱的,也凑不齐这么多菜码的,而且也不喜欢吃芥末,不会把“芥末泼到辣鼻眼儿”。我做炸酱面,完全按照自己的喜好和口味,黄酱被海天的黄豆酱代替了,炸酱里还放了自己喜欢的茄子丁;菜码只有我最喜欢的两样——黄瓜丝和绿豆芽。只是这些材料放在一起,就足以让我十二分的满足,口水涟涟了。美食随心,做出来的才是自己最爱吃的。

  主料:新鲜面条或者挂面适量,黄瓜、绿豆芽适量做菜码

  炸酱:茄子1个,黄豆酱3大勺,肉末100g,葱蒜适量,香菜适量。

茄丁炸酱面的做法

  茄丁炸酱面的制作方法

  1.茄子去皮切丁,葱蒜切碎

  2.肉末备好

  3.先用一点油把肉末炒熟炒香,煸出油脂

  4.然后放入葱蒜末炒香,加入茄子炒软熟

  5.之后加入适量的黄豆酱小火炒匀即可,就成为香喷喷的炸酱啦

  6.将面条煮熟

  7.面条入冷水稍微过凉,可以让面条更劲道爽口

  8.过凉的面条放入大碗中

  9.黄瓜洗净擦成丝

  10.豆芽洗净焯烫,过凉水后沥干水分备用

  11面条上放上黄瓜丝和焯好水的豆芽,浇上炸酱

  12.洒上香菜,拌匀即可食用。

  一碗香喷喷的炸酱面就成啦,虽然菜码没有很多,但是是自己最喜欢的,就是最好的最美味的。

茄丁炸酱面

  

美食小提示

  1.我个人觉得,无论是用新鲜面条还是用挂面,煮好的面条过一下凉水,会让面条的口感更好。但是并不是要过凉水让面条变得冰凉,只过一遍凉水的面条其实温度还是比较高的,只是在凉水里“洗澡”让它变得更劲道而已,所以即使是冬天也不要怕因为过凉水而吃到凉面条哦。

  2.炸酱里的肉末如果用肉丁代替,口感也会更好。像我这种懒人就直接用肉末了,您如果有兴趣,可以将肉末换成肉丁,肉丁要肥瘦搭配,少肥多瘦,先用肥肉丁炒出油脂,再炒瘦肉丁,其余步骤相同,这样做出的炸酱,能吃出香香的肉丁,口感更好。

  3.菜码根据自己的喜好来选择,对于我来说,黄瓜和豆芽是最容易买到的,也是我特别爱吃的,所以配面的菜码一般就用这两样了。

韩国炒面和中国炒面有什么区别?你更喜欢哪一个?

炸酱面是咱们中国的传统美食,香味扑鼻的炸酱配上劲道的面条,别提有多过瘾了,尤其是北方人,对于炸酱面情有独钟,因为它不仅香,而且方便,炒上一盆酱,能吃好几天,特别省事。

不过除了中国人喜爱炸酱面之外,韩国人也喜欢炸酱面,甚至喜欢的程度要远远大于国人,一碗炸酱面,一小蝶泡菜,或许这就是人韩国人最美味的食物。对于韩式炸酱面,相信很多小伙伴没吃过,都是通过电视剧了解,一碗黑乎乎的面条,大口吸溜着,瞬间让人觉得挺解馋。

对于韩式炸酱面,我一直也想品尝,只是没有机会,今天终于可以安排上了,我就把这个做法分享给大家,以后想吃韩式炸酱面了,再也不用惦记,随时在家可以做。

【韩式炸酱面】

主要食材:韩国春酱、香菇、大葱、肉馅

第一步、首先准备一些葱白,将它切成葱花,半个洋葱切成小块,切好装碗备用。

第二步、然后准备几个香菇切成小丁,加入香菇后口感更有嚼头,切好装入盘子里。

第三步、锅里多倒一点油,油热后放入肉沫,大火将肉沫炒到变色,也可以把肉沫换成肉丁,那样吃起来更加解馋。

第四步、接着把洋葱和葱花放进去,煸炒出香味,然后倒入香菇,把香菇炒到变软。

第五步、接下来开始放酱料,一勺黄豆酱,好吃的关键就是韩国春酱了,这应该是韩式炸酱面的灵魂,咱们把酱料翻炒均匀,炒出香味,让酱料和配菜完全融合。

第五步、接着加入一小碗的清水搅拌均匀,小火煮上几分钟就可以了。

第六步、接着咱们开始煮面,水开加一勺油,这样煮出的面不会粘在一起,面条煮熟后捞入碗里,放上炒好的炸酱,然后把面条翻拌均匀。

第七步、看起来颜色还是挺诱人的,最后撒上葱花,放上鸡蛋美味既成。

小贴士:

韩式炸酱面虽然颜色看起来黑乎乎,但其实口感还是不错的,只不过它的味道略微有些甜,就像是甜面酱的味道,和中式炸酱的口味还是有区别的。有人说韩式炸酱面好吃,也有人说不好吃,总之是仁者见仁智者见智,如果没有吃过的朋友,建议可以试试。

用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!

我第一次在老北京店看到肯德基炒面的时候,我以为他在川剧里变脸了

大家好,我是小肥良。

最近发生了一件让人哭笑不得的事儿,我跟大家唠一唠。

话说前段时间肯德基不是推出了「北京限定」炸酱面吗?

我还请一位朋友去试吃来着。

在抖音,也有一位百万粉的网红去肯德基探店炸酱面。

在简介中,他自称自己是“北京美食探店达人”,看着是挺牛逼的。

而且180w粉,在抖音也不差了。

这哥们也去测评了肯德基炸酱面,而且去了不止一次。

结果就搞出了个堪称「年度最佳」的打脸现场。

第一次探店,他浑身上下都充满了对肯德基的不屑

先是嫌弃了一下26元的价格:

然后他疯狂给肯德基炸酱面挑刺。

先说面只有二两,不够吃;

再说面过水了,差点意思。

一番吐槽后,这哥们开始尝起了炸酱。

只见他刚吃,就皱起了眉头,脸上写满了痛苦地说:

“嚯,这哪炸酱啊!没法吃这个!”

将肯德基炸酱面贬得一文不值后,他突然不知道从哪里,掏出了一瓶炸酱

然后开始拉踩,肯德基的炸酱有多难吃,这老北京炸酱就有多好吃:

拉踩一波后,他正式推销起自带的炸酱:

“这口啊特别方便,往家里冰箱里一放,甭管早点还是宵夜,您随吃随有啊。”

害,敢情您这骂了肯德基炸酱面一通,原来就是为了带货啊。

至此,这哥们第一次探店正式结束。

本来吧,恰饭倒不是什么天理难容的事。

大家现在对恰饭的容忍度也宽容了不少。

甚至还有粉丝问我为什么不恰饭,没恰饭你的号是怎么生存的。

真正出问题的,是他的第二次探店

我愿称这次探店为典中典,恰饭这玩意算是给他玩明白了。

只见没过几天,他又来到了肯德基

这次他还是要带大伙去评测炸酱面

观众正纳闷呢,你前几天不去了试吃吗?

只见他面对肯德基26元的价格,脱口而出:

“26块钱还真不贵。”

WTF???

你前几天还说贵呢?

这还没完,前几天刚骂的“面过水不好”;

现在变成了“面条刚刚好”

前几天说面条的量太少;

现在变成了“吃完之后刚刚好”

更绝的是:

前两天还说没法吃的炸酱,现在居然说“真棒,油酱分离”了。

尝一口,当场竖起了大拇指:

“是妈妈的味道!

当场就有了回家的感觉。

不是哥们,你搁这川剧变脸呢?

这炸酱面是给你整失忆了还是怎么样,翻脸比翻书还快?

这位网红的前后矛盾,自然也逃不过网友的眼睛。

大批愤怒的网友在他的视频评论区控诉:

大概是为了避风头,目前该网红已经删光(或隐藏)所有的视频,主页一片空白

这次网红探店翻车的背后,其实也折射出了一个问题:

网红探店,到底可不可靠?

粉丝多、点赞高的探店视频,可信度真的高吗?

写到这里,我不由得想起之前同样有一位44w粉丝的抖音网红,他在探店视频里,对广州美食那是一顿拉踩

“广州老字号没一个能打的!”

“虾臭了、艇仔粥不是白粥吗 ?”

“牛腩蒸饭有点苦、猪脚姜太咸了!”

甚至吃一口就马上吐出来

真的是要多离谱有多离谱。

因此我觉得,网上这些网红测评,一定要谨慎甄别,不能盲目听信。

毕竟他们除了能“收费夸人”,为了流量还能哗众取宠、颠倒黑白

另一方面,在我看来:

网红探店肯德基炸酱面翻车的背后,肯德基才是最大的赢家。

准确来说,肯德基是赢麻了。

事情曝光后,#抖音网红探店KFC炸酱面大变脸#、#网红探店肯德基炸酱面大变脸#等话题,迅速登上微博热搜,合计阅读量直达3亿

肯德基炸酱面想要的热度,居然以这种方式实现了:

要知道肯德基炸酱面之前的热搜阅读量都是几万十几万,堪称毫无波澜。

上了热搜后,去肯德基“尝妈妈的味道”,已经成为热门打卡行为之一。

更加重要的一点是:

大伙都争着骂那位老北京美食家,也没人去骂肯德基,对他们来说连负面舆情都算不上。

因此在肯德基这块,视角是这样的:

你骂我,我砸钱(有说法是起诉)让你立马改口,你翻车了还没人追究我,我还白嫖了一大波热度。

只能说有时候运气来了,挡都挡不住吧。

但对于那些胡乱探店的网红而言,运气可能就到此为止

别被韩剧愚弄了!这是韩国真正的路边摊位。网友:我一看就没胃口了

摘掉韩国路边摊的滤镜,与韩剧相差巨大 ,网友:还不如我家县城

表妹很喜欢看韩剧,从小就爱看韩剧中的帅哥美女,长大后,表妹选择了去韩国留学,虽然她说是为了学习,但是看她眼里散发出来的光芒就知道,肯定是为了去看韩剧中的美女帅哥。

到了韩国留学后,表妹才怒气冲冲地给我发了消息:表哥,韩剧都是骗人的,我们班50多个同学,没有一个长相类似韩剧里的主人公,在韩剧里唯美场景的路边摊,在现实里却还不如我们老家的美食街。

“别再被韩剧忽悠了!”这是表妹跟我聊天时经常提及的话语。

我对于韩国的路边摊也很好奇,于是让表妹实拍了一些韩国真实的路边摊照片,看完这些照片后,与韩剧电影中的场景相差巨大,有网友看完后表示:“还不如我家县城,看到就没胃口。”

在电影中,韩国路边摊给人留下了干劲,整洁,唯美的形象,各种美食小吃丰富多样,看起来就让人食欲满满。

摘掉韩国路边摊的滤镜,看到这些真实的路边摊照片后,却完全是另外一幅景象,街道上脏乱差,小吃摊卫生堪忧,菜品让人看后吃的欲望都没有了。

韩国人很喜欢吃各种泡菜,在路边摊中,炒年糕是最具特色的一种韩式小吃美食,在韩国首尔的路边摊上,有位年过六旬的老奶奶正在用铁板制作炒年糕。

一份炒年糕的价格并不便宜,需要近30元,韩国薪资高,消费也高,将韩国风味辣酱和年糕一起炒,便做成了最具特色的炒年糕。

除了年糕之外,老奶奶摊位上也有类似春卷的油炸小吃,还有各种韩式风味的酱汤,深受当地人的喜爱。

跟韩剧里的场景完全不一样,在韩剧里路边摊的老奶奶都是精气神十足,颜值很高,售卖的美食有了滤镜的加持,让人看上去就忍不住想吃。

但是品尝一口路边摊的炒年糕后,又咸又辣,颜色鲜红,吃一口便再也不想吃了。

韩国也有很多的烤串,也有类似国内的串串香,麻辣烫等美食,这种串串本身是没有味道的,锅底也是清淡的,煮熟后需要放入韩国特色蘸料一起吃,跟国内的串串香不一样,国内串串香锅底有味道,煮熟后不需要加入调料便可以直接吃。

韩国有很多的风味调料,但是几乎都是清一色的重口味,将串串放入特色蘸料中,蔬菜就变得黏糊糊的,让人吃下去的欲望都没了。

韩国人也很爱吃面条,大街上的路边摊里,也有不少卖面条的摊主,45元一碗的炸酱面,里面自然是没有肉的,想要加个火腿,最低也要50块钱。

韩国街头的炸酱面跟老北京的完全不一样,这里的炸酱面又甜又腻,放入了黑色的蘸酱后,显得油腻腻,一口下肚之后,再也不想吃第二口了。

韩国街头小吃的口味以酸咸,酸辣,咸辣为主,尤其了特辣口味的炒年糕,黏黏糊糊还会拉丝,味道很是呛人,广东福建浙江清淡饮食地方的人,不建议轻易尝试。

韩国人做菜的方式有限,一般就是烤,煮,炒,凉拌,腌制这5种为主,不像我们拥有近百种烹饪技巧,韩国人对于做菜这件事情也不太看重,他们觉得与其浪费两个小时做饭,还不如吃泡菜来得更方便快捷。

表妹在韩国留学了2年,问其体验感如何?表妹直言道,韩国人对待日本人,中国人,美国人态度完全不一样,如果去韩国旅游要做好被冷嘲热讽的准备。

对此,你是怎么看待的呢?

赠人玫瑰,手有余香,点赞点推转发走好运,愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创,欢迎关注,带你一起长知识!欢迎留言评论,收藏与转发,你的每一条点赞,我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿,如果你对餐饮业感兴趣,热爱美食,喜欢创业,有想法有梦想,那不妨关注我们,每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论,欢迎大家私信我,图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除。

有了这道韩国面条,你可以吃三碗米饭

准备好食材,豆芽,小油菜,西兰花焯水过凉,洋葱,胡萝卜,香菜直接切好备用。
平底锅内加一点点植物油,再来四分之一块好人家牛油火锅底料(能吃辣的多放)。
待油温升高来一点洋葱生抽爆锅。
放入肉沫翻炒,再来一勺六月香辣椒酱,爆锅时不要放酱,容易糊锅,加入适量盐,一点清水,翻炒至肉沫成熟。
喷香的肉沫炒好了,炒肉沫的同时别忘烧开水煮面哦!煮面时别忘煎一个太阳蛋。
面条煮好之后过凉水后放入大碗中,然后把鸡蛋,肉沫,蔬菜放入碗中,好吃好看的韩式拌面就可以开吃啦!

外面吃的韩国炒面不是正宗的。在家里做起来很简单!

特别喜欢吃韩式炸酱面,每次去吃韩式料理都会点一份。但是也却因为不正宗而踩了不少雷,有的是酱汁的味道不对,有的是面条用的不地道,每次吃到不正宗的韩式炸酱面,都会让我气不打一处来。这一次,终于鼓起勇气在家试了一次,凭着我纵横韩式炸酱面多年的经验,真的很成功!

首先准备这些食材:蒜末40克,葱花60克,五花肉200克,洋白菜200克,土豆块200克,洋葱块200克,丝瓜200克,黄瓜半根,面条,韩国春酱100克,韩式酱油30ml,蚝油30ml,糖40克,淀粉水40克,香油少许,水2碗

香油倒入锅中,油热后倒入葱花蒜末炒出香味

倒入切成小块的猪五花,翻炒均匀炒至猪肉上色

再倒入土豆块和丝瓜片翻炒均匀

随后依次加入洋白菜、洋葱和白糖,翻炒均匀后,盖上锅盖转小火焖一会

焖到食材变软,加入韩国春酱,翻炒均匀后再倒入两大碗水,炒匀后继续盖盖焖煮20分钟

揭开盖子倒入酱油、蚝油、淀粉水,炒匀后转小火继续炖煮一会就可以了。熬酱的时候可以同时煮面条,面条煮好后过凉水洗去淀粉,面条口感会更好一些。

我每次都会多煮一些酱,放凉后放到玻璃瓶中冷藏密封保存,可以吃一个礼拜没问题。吃面的时候切一些黄瓜丝,简直就是不爱做饭星人的福利啊!面条好不好吃,酱是灵魂,学会了它,不管是什么面条,都能立刻达到高光时刻了!

这道家庭版的炒面一摆上桌,我的筷子就没有停止

自制炸酱面,菜码丰富!肉多!

By 青晴天使

用料

  • 干黄酱 200克
  • 五花肉 150克
  • 黄瓜 20克
  • 芹菜 20克
  • 黄萝卜 20克
  • 杏鲍菇 两个
  • 手擀面 2人份300克
  • 葱 0.5根
  • 甜面酱 1勺

做法步骤

1、菜码这个问题,你可以按照你喜欢的来,我是用的黄瓜丝,胡萝卜丝,番茄丁,油菜末,绿豆芽,芹菜丁!

2、这些菜码,除了黄瓜丝是洗净切丝的,那些都是洗净切丝焯水的,最后有改刀的,这样吃起来,没负担,肠胃舒服!

3、芹菜还对三高有好处,对于不爱吃菜的人来说。炸酱面特别好,有菜有肉有面!

4、炸酱,我用的杏鲍菇,猪肘子肉,口感比较好,五花肉比较腻,这个随便,你也可以换成别的肉或者蔬菜,都可以制作!

5、要把汤汁都靠上,这样的酱才入味,我是自己的做法。不喜勿喷!我只放了甜面酱喝豆瓣酱,没放任何大料!

6、菜码做好了,准备锅,烧开水,加点盐,这样煮出来的年,不粘,劲道!

7、煮好的年拔凉,用矿泉水就行,干净卫生不拉肚子!

8、把菜码码在面上,上桌后,搅拌均匀。就可以开吃了,加点芝麻酱,就是凉拌面了,非常好吃!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

秋天的第一碗炒面有着浓郁的酱香。真的很好吃。你不必担心吃得太多会发胖

昨天去菜市场,发现猪肉摊位前围满了,这是以前没有的事,再仔细看看,摊位上面都挂满了香肠,现在可不是灌香肠的季节,怎么那么多香肠呢?难道猪肉掉价了?我就好奇去问猪肉的价格,一问吓一跳,一公斤才20元,随便挑选,前后腿肉都是一个价格,真是便宜到家了,这是两年来第一次这么便宜啊!原来这些人不是灌香肠,就是买猪腿的,个个眉开眼笑的,一袋袋子提着走了。我也买了一公斤猪后腿,准备做炸酱面,再趁着便宜灌点香肠冬天吃。秋天的第一碗炸酱面,酱香味浓真入味,吃多都不担心长胖!

荞麦面条,我家吃的不多,这是闺女在网上买的,说是粗粮要多吃点,到家煮了几次给闺女吃,她真是吃不习惯,说是口感不好,没有小麦面条好吃,没法了,我就变着花样吃吧。经常食用荞麦不易引起肥胖症,因为荞麦含有平衡性良好的植物蛋白质,这种蛋白质在体内不易转化成脂肪,所以不易导致肥胖。另外荞麦中所含的食物纤维,是人们常吃的面和米的八倍之多,具有良好的预防便秘作用。因此,多吃荞麦面好处多多了。

这次就把荞麦面条做成了炸酱面,猪肉那么便宜,就多吃炸酱面,用荞麦面条做,不用担心吃的太多,因为荞麦面条饱腹感特别强,再搭配黄豆芽和黄瓜丝,都可以减少肉炸酱的吸收,增加饱腹感和促进消化,可以预防便秘和减少脂肪堆积,真是吃多都没有负罪感,不用担心长胖了。现在是秋天了,那秋天的第一碗炸酱面就是它了。

主料:荞麦面条、猪肉、黄瓜

辅料:植物油、豆瓣酱、生抽10克、姜10克、味精2克、黄瓜一根、八角一个、五香粉

把猪肉切末(最好肥瘦相宜的最香),葱姜洗净切末,黄瓜洗净切丝

热锅凉油,加入1汤匙的植物油,再加入猪肉末炒散

加入料酒炒出香味

放入姜末和八角炒香,将猪肉末中的油炒出来。加入生抽翻炒出香味

加入两大勺豆瓣酱(黄豆酱)翻炒出酱香味

加入半碗水,搅匀后煮开,转小火熬至酱变浓稠,猪肉熟烂绵软以后

在肉馅中加入五香粉一起翻炒均匀出香味以后

加味精翻炒均匀,撒上香葱末出锅

如果吃很浓郁的酱料,可以加少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可

锅里加凉水大火烧开,下荞麦面条,可以一边熬制酱料,一边烧开水比较节省时间。等到面条飘起来以后,加2-3次凉水再次煮开,捞出来过凉开水,也可以不过凉水直接吃,看你的口味了,(干荞麦面条不好煮,稍微多煮煮就好了),

用面条汤煮黄豆芽,等煮到稍微变软,无豆腥味了,捞出来,把黄瓜洗净切成黄瓜丝,再浇上肉酱,撒上黄瓜丝、黄豆芽,拌匀吃即可,加入自己喜欢的蔬菜一起拌匀吃也可以

可可的小贴士

1、一般做炸酱面都用甜面酱做得多些,也可以用黄豆酱或者干黄酱做

2、猪肉肥瘦相宜的最香好吃,不要切得太细腻了,最好用肉丁比较好

3、酱料熬制要中小火慢熬制,不要火候太大了,这样熬制的肉丁不香浓,口感好。

跟着可可做饭菜,给家人一份关爱,一份健康保障卡!

可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的,关注我,享受美食不迷路

这个家庭版的炒面被拍了下来,并发给了朋友圈。他们在称赞我的烹饪技巧

到中午了,楼栋里突然传来了一股炸酱面得香味儿,瞬间肚子里的馋虫被这股香味唤醒了,哈哈。因疫情期间,尽量不外卖,家中又有宝宝,果断决定自己做,干净又卫生,味道不比饭店的差一点儿。

By 柯柯960

用料

  • yes黄豆酱 3勺
  • 五花肉 200克
  • 黄瓜 半根
  • 长豆角 100克
  • 香菇 2个
  • 面条 适量
  • 甜面酱 2勺
  • 冰糖 2粒
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 耗油 1勺
  • 料酒 2勺

做法步骤

1、给长豆角和香菇切小丁,五花肉打肉沫(我是买完在超市直接打成了肉沫)备用

2、接下来调个酱汁,3勺黄豆酱,2勺甜面酱,2勺生抽,2勺料酒,1勺老抽,1勺耗油,然后搅拌均匀备用

3、起锅烧油,油热倒入豆角丁翻炒几下

4、然后倒入肉沫翻炒至肉沫散开并变色

5、倒入香菇丁翻炒均匀

6、倒入调好的酱汁翻炒至均匀上色

7、加入一碗清水,煮两分钟加入2块冰糖熬至冰糖融化再煮两分钟

8、卤熬成稍微浓稠带点汤就可以关火了

9、另起锅烧水,水开下入面条煮熟,并捞出过一下凉水

10、接下来就是擦一点黄瓜丝,最后盛碗开吃

小贴士

生抽老抽和黄豆酱都是咸的,所以整个过程不需要放一点点盐,要切记

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

这种炒面营养丰富,味道鲜美。你会看到的

By 我爱扑火

用料

  • 五花肉 300克
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 干珍珠小香菇 10个
  • 黄花菜 一小把
  • 木耳 10朵
  • 甜面酱 3勺
  • 植物油 适量
  • 黄豆酱 1勺
  • 老抽 1勺
  • 生抽 2勺
  • 生姜 1块
  • 蒜 3瓣
  • 葱 小半根

做法步骤

1、把香菇,木耳,黄花菜提前泡发好,切成小丁。 五花肉分成肥肉和瘦肉分别切丁备用。 皮也切丁,我觉得肉皮很好吃 姜切片,葱蒜切丁

2、我还加了一点红甜椒切丁,增加调味感,等吃到会很惊喜

3、调酱。 3大勺甜面酱,1大勺黄豆酱,2小勺生抽,1小勺老抽。 生抽我用了两种,味极鲜酱油和虾子酱油,味道更加复合。 可以根据自己口味增减各种调料啦,调好可以尝一下

4、热锅冷油,放入肥肉丁煸炒

5、煸出肥肉丁的油后就加入瘦肉丁炒

6、把葱姜蒜加进去,炒两下加入香菇

7、出葱香味后加入木耳和红椒

8、木耳开始爆的时候加入黄花菜。 当然,也可以6、7、8步一起放,但是我觉得每种食材要给他一点时间适应温度,所以会分开放。

9、煸炒一会儿,感觉水分差不多蒸发掉了就可以加入调好的酱去炒啦

10、再加入一些开水,小火慢慢熬,水分再次熬掉就好了

11、是不是很棒

12、切一些胡萝卜和黄瓜

13、煮好面条就开吃了,我还配了汤

14、吃了好多

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。