老板来一碗炸酱面!

还真不要小看炸酱面,作为中国最最最传统的特色面食。炸酱面是从首都北京起源,被誉为传遍大江南北之“中国十大面条之一”。筋道的面条往您面前一端,热情的店小二把个菜码嘁哩喀喳往盆里一倒,拌上酱热热闹闹地一搅和,正宗炸酱面,就是这个味儿啦。

这里有着始终不变的老兰州炸酱面的味道,此店开了好多家分店,但是个人认为这家店的炸酱面很好吃。这家店主打炸酱面,但炸酱面有普通的,也有加工的,加工的肉丁会多些。这家店没有大小碗之分,面是手工面,面软而不绵,酱甜咸刚合适。只是它家的炸酱面不像北京炸酱面那样有黄瓜丝等各种菜码,如果需要小菜是需要另付费的。小菜有虎皮辣子、菠菜、小白菜、变蛋、菜心、面筋等,都是现拌的,很新鲜。还有免费的面汤,可谓是原汤化原食。只是高峰期间需排队,除非你技术可以达到端着吃完的水平。

这绝对是兰州老字号的炸酱面馆,坐落在繁华的永昌路上,但是店面很小,吃饭的大多是老兰州以及慕名而去的资深吃货。每到饭点,这家店里人满为患,需要站在店外排队等待。它家的面是手工面条,份量很足味好,满满的肉丁和肉酱,不像北京炸酱面那么咸。最重要的是虽然人多,速度却很快。需要自己点小菜,兰州多喜欢配黄瓜块和虎皮辣子,很是下饭。白面、黑酱缠绵交错,酱香和面香扑面袭来,让人胃口大开。

面都用粗瓷大老碗乘装,看着就有一股子咥面人的豪气。酱府老碗面的酱是灵魂,酱肉比较软烂,咬的时候不费牙,而且都是肉丁。如果你需要油泼辣子,可以加一勺,那个味道一定超赞。面条劲道滑爽,与一碗酱完美融合,能够通过简单粗暴的方式,不费事不费时,便能吃上一碗瞬间驱散饥饿感的面,也是一个惬意了得?

说到哪家面条好吃,咱们资深的西安人都会说出几家自己认为不错的馆子,但说起非本地产物的炸酱面,很多人也会频频点赞。提起北京簋街吃货们肯定不陌生,这不,不出咱们西安就能吃到正宗老北京炸酱面。爱吃面食的老陕可以来一碗老北京炸酱面,搭配着黄瓜丝、细葱丝、黄豆等这些面码,不光看着赏心悦目,吃起来根式回味无穷。

西北人都爱吃面,而李家小院就是主做面食的餐厅。浓浓的复古风清新雅致,总能给你别样的惊喜。小院整体的暖色调配上书画作品和古朴的桌椅及装饰,一股书卷气油然而生。招牌特色是小院秘制炸酱面,宽宽的手工面条,配上黄瓜丝萝卜丝等配菜,面条光亮劲道,配上入口香辣爽口的酱料,绝对是小院炸酱面的必杀技。当然除了面,还有暖锅,麻辣鲜鱼锅、香辣羊棒骨锅、巧手拌鸡、盐水牛肉菜品等。

黄底红字,看起来,门头平淡无奇。属于那种你非要我写出什么装修亮点,还真是很为难我。店面不大,一楼二楼都可以吃。店家是一对年轻的小夫妻,女的利索直爽,男的憨厚朴实。虽然它家的馄饨很好吃,但是炸酱面也是很受欢迎的。待炸酱面端上来,搅拌均匀后每一口都能吃到肉沫,热腾腾一大碗香气四溢。酱味道平和,不过咸也不甜,肉丁偏瘦,绿豆芽,黄瓜丝,胡萝卜丝,口感清爽脆生,口感扎实,平添惊喜。这家做的酱肉丁超多,跟面拌在一起,大口吃面特别过瘾,支持。

进入梅宴坊放眼望去都是满满的小资情调,以黑灰色调为主,简约复古通透,同时也保证一定的私密空间。个性十足的吧台、金属卡座、五彩玻璃隔断,原木画框复古粗犷,透出了浓浓的LOFT范,没错这就是由一群设计师开的主题面馆。梅宴坊主题面馆迎合大众个性化需求,为吃货们推出了地道的北方特色炸酱面,厨师采用传统的做法,高汤煨制。炸酱面上来是一大碗面和七菜一酱。它家的炸酱面特色就是酱和菜码,这家的菜码很丰富,有煮熟的黄豆、紫甘蓝丝、熟豆腐皮丝、黄瓜丝、小葱沫、香菜沫,且颜色搭配很诱人,绝对会立刻触发吃货的热情。

为大家推荐西宁好吃的炸酱面——宜茹炸酱面馆,店面很小,面却出奇的好吃,是小编最爱的一家炸酱面馆,感觉味道很家常,份量却超级足。

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