隔壁家小孩都馋坏啦细数北京最地道的几家炸酱面馆!

与“胡同”、“四合院”一样,“老北京炸酱面”也成为了北京极具代表性的文化符号。对于北京人来说,炸酱面是一年四季里必不可少的吃食。几天不吃,肚里馋虫就勾的人心痒难耐,今天,我们就来细数一下隔壁家小孩都馋坏了的炸酱面馆。

四季民福在京城算得上是比较出名的京菜馆子,一般都是烤鸭店,只有这家开在前门廊坊二条的四季民福,是主营老北京炸酱面和各种北京小吃~~

他家的炸酱面不敢说是最好吃的,但应该算得上是菜码儿比较齐全的,豆芽掐头去尾、黄瓜丝、萝卜丝、豆苗儿、芹菜丁、青黄豆一应俱全!!

每一碗面都有严格重量要求,四季民福的炸酱是统一的,所以保证你吃到的每一碗味道都是统一标准。面也是标准的手擀面,吃起来特别的劲道。

菜码儿都逐一倒入了面里,拌上小碗干炸,一口舒坦到家的炸酱面就摆在你面前了,人世间的一切忧愁就都消失了!

这家店在望京已经开了十好几年了,主打老北京家常菜,这些年下来,菜品、小吃和手擀面都一如既往的保持相对好品质,价格也亲民,所以圈住了一大批的食客。

这家店的老北京炸酱面是其最大的特色,面条用的是手擀面,绝对是面条爱好者的必尝之地。酱里的大肉丁,香极了,配上腊八醋,腊八蒜,真是太过瘾了!

腊八蒜是这里的招牌,在店里,腊八蒜免费吃、随便吃。火的原因,有人说这里的炸酱面有家里的味道。

位于胡同里的一家店,环境就是老北京的风格。炸酱面很地道,酱料正宗,菜码新鲜;乾隆白菜是麻酱拌的,酸甜清脆,分量也比较足,很好吃。

他家的服务非常不错,主动介绍菜品特点以及如何食用,以达到美食的最佳效果。对了,他家的烤鸭也是绝对正宗,值得一试。

隐藏得很深的一家店,有句话是酒香不怕巷子深,同理,炸酱面够香,隐藏得再深的店也能成为网红店。

手擀面粗粗的筋道扎实,酱不多不少,拌开后正好能够挂在面上,黄瓜丝萝卜丝增加口感,一碗下肚那叫那一个满足。

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