中国十大面条之一:老北京炸酱面

排名第一的是武汉热干面,下次小编来为大家推荐,今天先给大家介绍一下,老北京炸酱面炸酱的做法:

需准备的食材调料有:五花肉500克,六必居干黄酱250克,六必居甜面酱100克,葱50克,姜30克,八角2粒,料酒50克,食用油100克

第二步:点火坐锅,当锅烧到冒烟时倒入食用油,待油温达到五成热时放入切好的肉丁先下肥的煸炒一会,转中小火,下入瘦肉丁,继续煸炒,加入少许料酒,再依次放入八角,姜末,葱花一半,煸出料香味后倒入干黄酱,转小火,然后需要不停搅拌,避免粘锅,等到水分煸干后加入甜面酱,继续小火煸炒,时间火候需要自己掌握,最后出锅前将剩余一半葱花放进去,搅拌均匀即可。等到完全冷却后密封放入冰箱冷藏,保质期可长达一个月,一个人在家的时候懒得做饭,煮点面条,来一勺炸酱放微波炉加热后,拌入面中,一碗香喷喷的炸酱面让你食欲大增,自己还可以配点黄瓜丝或者胡萝卜丝,根据自己的喜好选择,吃面的时候再来一碗面汤,喜欢吃大蒜的来俩瓣蒜,美美的一餐就解决了。想要做的伙伴们,有不懂的细节可以在评论下方留言哦,欢迎一起交流。

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据