面食，相信很多人都很喜欢，以前总有着“北方人爱吃面食、南方人爱吃米饭”的说法，而现在这样子的现象并不明显了，这面食多种多样，而且大多还是非常美味的，相信很多人是非常喜欢吃了，不知道你们爱不爱吃面食呢？
这面食有非常多种，而其中有一些就是非常出名了，比如这炸酱面、打卤面等等，这些都是非常出面的面食，不知道你们爱吃哪种呢？小妖虽然是南方人，但是对于面食，那是非常偏爱了，而且还特别喜欢吃炸酱面，觉得吃起来超级美味。
这炸酱面是北京的一种特色美食，前段时间小妖去了北京，那是必须尝一尝当地的炸酱面了。小妖在朋友的带领下吃到了这最正宗味道的炸酱面，不得不说这味道确实比小妖以前吃的炸酱面更加好吃，而且这配料也更加足。
以前吃的炸酱面都是一些黄瓜、胡萝卜、蒜丝等等，食材并没有那么的丰富，而这正宗北京炸酱面的食材是很多的，它有13种菜码，而且还是一年四季不一样的呢，比如这里面的香椿就是现在春天才有的，而到了夏天就换成别的了。
这炸酱面好不好吃还是要取决它的酱汁，这正宗炸酱面的酱汁必须是经过两小时的煮制的，而且里面还需要有很多的油，这样子拌出来的面才不会变成一坨，而且味道更加的香，最重要的是要加入这紫皮独头蒜，吃起来更加的美味、爽口。吃了这正宗的炸酱面之后，小妖才知道原来这是这么讲究的，以前吃的可能都是“假”的炸酱面了，不知道你们爱不爱吃炸酱面呢，你们吃过这正宗的北京炸酱面吗？
