啥面香又甜北京炸酱面!木耳香菇豆瓣酱肉末小葱配料酒过瘾!

所谓炸酱,就是用热油把酱料炸得香味四溢——先热锅炒熟肉丁,再把豆瓣酱和甜面酱放进锅里炒得喷香。

食用油把酱料的香味带出来,酱料又化解了猪肉的腥味。放一勺到面里,别说是劲道的手擀面,就算是把面煮成糊糊,也能给救回来。

再配上豆芽,黑木耳丝等比较爽口的蔬菜。该切的切,该焯的焯,往面上一码,浇上炸酱,一碗喷喷香的炸酱面就成了。

1.准备食材:面条 250克 肉糜 50克 香菇 20克 黄豆芽 20克 黑木耳丝 20克 姜丝 5克 葱丁 5克 料酒 4克 甜面酱 4克豆瓣酱 4克 生抽 3克

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