老北京正宗酱炒面,20元一碗,每天排队,面杂酱免费延续

北京作为我国的首都,很多人都是如此的向往,去看一次早晨的升国旗仪式,爬一趟长城,吃一次北京地道的烤鸭,就能圆多年的梦想,北京的四合院也是别有一番景象,老式的建筑,老辈的心血,不仅如此去到北京也可以美美的享受一顿地道的小吃,北京的炸酱面很出名,也有特色,很多食客为吃上一碗正宗的炸酱面,遍寻大街小巷。

物美价廉

在北京的老街小胡同中隐藏着一家传统的老北京炸酱面,需要穿过好几条小巷才能找到它的位置,这家店铺已经在这条街上经营了几十年了,店铺有些陈旧,招牌也有点老式的风格,里面的空间很小,只有几张供食客用餐的桌子,好在食客们都对拼桌养成了习惯,不得不说这一碗杂酱面真的吸引了不少的食客,炸酱面卖得不贵,一份20元,面条和拌酱可以免费续加,很多食客都能在这里吃得饱饱的。

食材讲究

来到北京,随处都能看见炸酱面的影子,但是一碗正宗的炸酱面还是需要很高的手艺才能把握住它的精髓,店里制作炸酱面都有自己的讲究,萝卜、黄瓜切丝备用,面条提前在沸水中汆烫,可以不用过凉水,直接拌入店里的酱料,加入黄瓜丝、萝卜丝搅拌均匀就可以直接入口,吃杂酱面一定要搅拌,才能品味出杂酱面的美味。

鲜美口味

一碗炸酱面,面与炸酱都有它的特色,面条筋道,吃着顺滑,酱料独特的香味均匀的裹在面条上,入口满嘴的油香,回味无穷,酱料本身的油汁,让面条吃起来有点油腻,但是黄瓜丝的清脆弥补了面条的不足,一碗正宗的炸酱面当之无愧,店里不仅有美食,也有美丽的风景,在店里的墙上挂满了很多明星名人的合照,看着很是气派,在这里吃着炸酱面,档次也提高了不少。

这家店铺虽然看着在不显眼的街道中,可是它的名气却早已声名鹊起,不少老北京人都知道,很多都是这里的老顾客,有的食客是慕名而来,当然也少不了朋友的推荐,为了维持街边的秩序,店门外整齐地放着圆锥桶,食客只能在店内排队,光是排队的阵势,有的食客打起了退堂鼓,不过为了美食,等也无所谓。

千万不要小瞧吃货们的毅力,遇见好吃的美食,不管条件多么艰苦,也能美美的饱餐一顿,这就是吃货们的满足。

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