老师教你自制北京酱炒面的方法。不进京城就能吃到最地道的味道

我不知道最近怎么样。我不太喜欢米饭。我非常喜欢面条。我吃各种各样的面条都吃不腻。普通面条已经试过了。今天我特别想吃一碗老北京酱炒面。我第一次吃炒面是我父亲的一个朋友做的。我叔叔是一个真正的北京人。他来我家玩,但他为我们做了一张美味的桌子。最让人印象深刻的是一碗炒面

在你了解它为什么如此受欢迎之前,你必须亲自品尝所有美味的食物。在吃之前,我认为炒面和我平时吃的没有什么区别。社区门口卖的和学校门口卖的都是一样的味道,但是吃完后,我知道我以前吃过的炒面是免费的!炒面的灵魂在于炒面酱。这油炸酱真好吃。我吃了一大碗面条和一大碗米饭。它有多好吃?你必须品尝它才能理解

准备配料:面条、五花肉

准备配料:油、料酒、糖、葱、大蒜、胡萝卜、豆芽、黄瓜、甜面酱

步骤1:将准备好的酱倒入碗中,大葱和姜洗净,姜切成粉,大葱切成花

第二步:猪肉洗净,切成小块。第三步:在火锅里把油冷却,放入切好的猪肉,把肥肉中多余的脂肪炒一下,然后取出炒好的猪肉备用。第四步不要熄火,把葱花和生姜放进锅里炒一下。炒香后,倒入准备好的酱汁,继续炒至混合。(火不要烧得太高,否则会糊起来)

第五步:锅里的酱汁炒出味道后,放入炒好的肉丁,继续均匀地炒。

第六步:肉末和酱汁完全融合后,在锅中加入适量的水和糖,改为中火和低火,慢慢炖煮。

第七步:熄火,直到锅内的炒酱汤变稠。

第八步:将豆芽、花、胡萝卜洗净,将锅内的水烧开,待水烧开后放入锅内,烫伤备用,把黄瓜和胡萝卜切成丁备用。第九步:煮豆芽的水可以用来煮面条。面条煮熟后,沥干水分,放入碗中。将准备好的蔬菜铺在面上,倒上炒酱油,拌匀后上桌

第10步:成品展示

做炒酱面时,你必须准备一些蔬菜,因为炒酱油本身比较油腻。一开始你不会感觉到,但吃得太多会很无聊。和蔬菜一起吃不仅可以滋养健康,还可以缓解油腻,这样炒面也可以让人感觉清爽!你学过这种地道的老北京酱炒面吗?试试看~

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