酱汁炒面是老北京的特色美食,也可以在家里做。手术很简单,家人都喜欢吃

中国的美食种类有很多,不仅有各种各样的地方菜系,还有很多传统的家常菜。随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平也得到了极大的改善,每天吃肉不是梦想,现在的人们为了均衡营养,强生健体,不仅会吃些荤菜,还会吃些素菜。

有很多的特色小吃就讲究荤素搭配,不仅好看还好吃。老北京特色美食炸酱面,还可以自己在家里做,操作简单,家人爱吃。

老北京特色炸酱面,不仅看起来诱人,吃起来还香。小编今天给大家介绍的就是美味炸酱面的做法。大家快来看看吧。

炸酱面

By 美兮儿

配料:

面条 适量、鸡脯肉 适量、洋葱 适量、胡萝卜 适量、土豆 适量、黄瓜 适量、春酱 20克、淀粉 5克、水 15克、糖 2克、鸡精 5克

烹饪步骤:

步骤 1.材料洗净后切配好

步骤 2.鸡脯肉,胡萝卜,土豆先依次放入,洋葱易熟最后在放

步骤 3.炒好后,盛出,锅内留底油放入春酱

步骤 4.春酱炸一分钟的样子,放入炒好的菜翻炒30s加入水,小火熬煮

步骤 5.另起锅煮面(煮面的方法在上一次的时候我有详细讲解过)

步骤 6.差不多的时候放入洋葱炒30s

步骤 7.后加入淀粉

步骤 8.面条煮熟后捞起,凉开水冲一下,即可

步骤 9.倒入炸酱,倒入切好黄瓜丝,拌一拌就可以吃啦

烹饪小贴士:

  1. 可以根据个人喜好用碱面,荞麦面替代手擀面,如果同样使用现做的手擀面,在煮的过程中和煮饺子的方法相同,煮沸后少量多次添加凉水以免沸锅。
  2. 面条主要用麦子面粉制作,于面出现之前,饭、粥为普遍中国人的主食,但当面出现后,面条地位即跟米食平起平坐–北方人主以面食为主粮;南方人虽倚重吃米饭,但面食亦成为重要小吃。
  3. 面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已为世界人民所接受与喜爱。

大家是喜欢吃炸酱面,还是喜欢吃重庆小面呢?

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