北京紫光园出售的千层面防腐剂超标,近一年有四家店因食品安全问题被通报

近日,北京市市场监督管理局发布《关于2021年食品安全监管抽样信息的公告》(2021年第49号)

其中,北京紫光源餐饮有限公司玉泉营分公司(即紫光源玉泉营店)经营的宽面条(鲜)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检测值为0.440g/kg,按标准不允许使用

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂,广泛用作防腐剂,对霉菌有很强的抑制作用。《食品添加剂使用食品安全国家标准》(GB 2760)未规定生、湿面制品中允许使用脱氢乙酸及其钠盐,即生、湿面制品加工中不得使用脱氢乙酸及其钠盐

据了解,紫光阁始建于1912年。经历了公私合作、承包经营、自主经营的发展过程。目前是北京紫光源餐饮有限公司旗下品牌,主要经营清真北京食品、北京小吃、清真早餐等

根据北京市市场监督管理局2021年8月发布的《关于2021年食品安全监督抽查信息的公告》(2021年第34号)。北京紫光源餐饮有限公司太湖分公司(即紫光源亦庄店)经营的宽面条(鲜)(生产加工日期:20210517)脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检测值为0.477g/kg,按标准不允许使用

根据北京市市场监督管理局2021年2月发布的《2021年食品安全监督抽查信息公告》(2021年第7期),桂鱼(生产加工日期:20201029)、鲟鱼(生产加工日期:20201029)和五氯酚钠北京紫光源餐饮有限公司顺义分公司(紫光源顺义店)经营的五氯酚,检测值分别为6.7μg/kg、6.4μg/kg,标准规定不检测;鲈鱼磺胺类(总量)检测值(生产加工日期:20201029)为255μG/kg,不超过标准规定的100μG/kg,五氯苯酚钠(以五氯苯酚计)的检测值为5.7μG/kg,标准规定不得检测

磺胺类药物是合成的抗菌兽药。除了治疗由敏感细菌引起的传染病外,它们还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾和弓形虫病。国家食品安全标准《食品中兽药最大残留限量》(GB 31650)规定,所有食用动物肌肉和脂肪中的磺胺类药物(总量)不得超过100μg/kg

五氯苯酚钠属于有机氯农药,可作为除草剂和杀菌剂。易溶于水,易进入水和土壤。它在环境中积累并通过食物链进入饲料植物和动物。《食用动物禁用药物和其他化合物清单》规定,食用动物禁用五氯苯酚钠

根据北京市市场监督管理局2020年11月发布的《关于2020年食品安全监督抽查信息的公告》(2020年第47号),北京紫光源餐饮有限公司怀柔分公司(紫光源怀柔店)(生产加工日期:20200602)经营的油麦类蔬菜,氟虫腈和氟虫腈的检测值为0.12mg/kg,标准不超过0.02mg/kg

氟虫腈是一种苯吡唑类杀虫剂,主要对害虫有胃毒性、接触杀灭和内吸收作用。根据国家食品安全标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763),叶菜类蔬菜中氟虫腈的最大残留限量为0.02mg/kg。(来源:每日食品新闻)返回搜狐查看更多信息

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