300斤炸酱面入选吉尼斯纪录

6月19日,由北京市旅游委与北京电视台联合主办的“吃在北京北京味道——2013我最喜爱的北京旅游美食评选”颁奖活动举行。在活动外场——燕莎友谊商城广场,主办方展示了全世界最大的一碗老北京炸酱面诞生的全过程。大碗直径1.5米,高0.58米,获奖的10位年度旅游美食青年名厨与60位厨师一起,用316斤干面、100斤酱,经过和面、切菜、炒酱、擀面、切面、煮面,盛面、摆面码、入酱等九个环节来制作这全世界最大一碗炸酱面,以此来传达“吃在北京”与“北京味道”的真正含义。活动最后,这碗面成功申请了吉尼斯世界纪录。

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